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有些人可能會分不清芥藍和菜心,其實在外觀上二者還是有明顯區別的,芥藍不比菜心的綠色,是有些發藍的顏色。而且口感上也較容易區分,芥藍和菜心都是爽脆的,但是菜心的帶一種比較自然的味道,口感很柔嫩,而芥藍可能會有些苦,而且對於苦味過敏的朋友吃下芥藍之後應該會打噴嚏的。
菜心是白菜類蔬菜,吃起來十分柔嫩、口感清脆,是菜心跟白菜差不多,富含粗纖維、維生素C和胡蘿蔔素,可以令腸胃蠕動有助消化,對護膚和養顏也有益處。中醫認為,菜心性微寒,經常食用的話能解除煩惱解渴、利尿通便、清熱解毒。
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