如何保存雞蛋半年不壞?如何判斷生雞蛋是否壞了?
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如何保存雞蛋半年不壞
取決於環境温度。
雞蛋含有較多的營養物質,其儲存時間與環境温度、濕度等因素密切相關。如果環境温度不高,建議在室温下直接保存,大頭朝上,小頭朝下,保存時間長。
如果環境温度相對較高,建議將雞蛋放入冰箱冷藏,也需要大頭朝上,小頭朝下。需要注意的是,無論如何保存,都不建議先清洗雞蛋。
如何區分雞蛋是壞的
1.用手輕輕搖動,鮮蛋沒有聲音,陳蛋有水聲。
2.將雞蛋放入冷水中,下沉的是鮮蛋,上浮的是陳蛋。
3.最直接的方法就是打開雞蛋,發現散黃了,蛋白質和蛋黃混在一起,就不能再吃了。
如何判斷生雞蛋是否壞了
1、聽聲音
拿起生雞蛋,在耳邊輕輕搖晃。正常的雞蛋不會有什麼聲音,但如果是壞雞蛋,你可以聽到更明顯的搖晃聲。
2、看看雞蛋是否會浮起來
放一杯水,然後把雞蛋放進水裏,看看雞蛋是否會浮起來,新鮮的雞蛋不會浮起來。雞蛋裏有一個小空氣室。如果放置很長時間,空氣會通過蛋殼表面的氣孔進入雞蛋,使空氣室越來越大,所以放置很長時間的壞雞蛋會浮起來。
3、看雞蛋裏面
把雞蛋敲進碗裏,雞蛋越新鮮,蛋白質和蛋黃蛋白質和蛋黃粘在一起,但如果是放久了的雞蛋,質地會顯得很薄。此外,壞雞蛋聞起來很臭。
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