如何鑑別真假砂仁
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作為一種功效強大且非常名貴的藥材，砂仁在市面上也有不少的劣質仿品，目前市面上常有用豔山姜冒充春砂仁。因此大家再購買和食用的時候一定要學會如何鑑別真假砂仁。在一般的藥房都能買得到砂仁，而且砂仁的鑑別方法也很簡單，從外形和氣味上就能基本判斷到底是不是質優的正宗砂仁。
正品砂仁呈橢圓形或卵圓形，有不明顯的三稜，外表棕褐色，有密生刺狀突起，果皮薄而軟；而偽品豔山姜多呈球形或長倒卵形，外觀為橙黃色或棕紅色，無密生刺狀突起，而是有一層短柔毛或扁形柔刺，縱稜線突起。打開砂仁後會發現，砂仁種子集結成團，分成3室，每室有種子近30粒，而且分2～3行排列緊密，呈不規則的多面體，有稜角。而偽品豔山姜種子每室僅5～15粒，外形一端平截，一端稍窄。聞一聞砂仁的氣味也能輕鬆辨別真假，正品砂仁有一股濃烈的芳香氣味，用口嘗之味辛涼微苦；而偽品氣微香，味微苦辛而澀。
