中國為什麼要大量進口大豆 吃大豆有什麼功效好處
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大豆是生活中常見的一種食物了,食用對身體健康有很多好處,我國的進口大豆數量是非常高的,佔總糧食進口量的80%以上,那麼,中國為什麼要大量進口土豆?下面本站小編就帶來相關介紹。
我國年進口大豆的數量達到8000至9000萬噸,佔總糧食進口量的80%以上。為什麼需要進口這麼多的大豆?
這個問題可以從三個方面來解釋。
首先,中國是一個農業大國,但與此同時,中國也是一個人口大國。我國的糧食產量居世界前列,但需求量也同樣十分巨大。“湖廣熟,天下足”、“備戰,備荒,為人民”這些諺語和標語的流傳也充分證明了糧食的極端重要性,糧食安全,大豆供應安全一直都是中國的一項重要基礎性工作。進口一部分糧食,有助於充盈我國的糧食儲備。
其次,大量進口大豆,有助於改善我國的糧食品類供應,豐富人民羣眾的菜籃子,順應人民羣眾對美好生活的嚮往。雖然我國的糧食產量總量很大,但我國人均耕地面積低於世界平均水平,大部分耕地必須保證用於種植小麥玉米水稻等主要糧食作物,大豆的種植就不能擠佔過多的耕地面積,對於大豆的供應缺口我們就得依靠進口。
第三,隨着我國社會經濟的不斷髮展進步,我國的經濟實力不斷增長,綜合國力也不斷增強,國家的錢袋子鼓了,就有了足夠的資金來進口一部分糧食。大豆等糧食品種雖然我國能生產,但綜合考慮進口更划算。
據悉,大豆按照用途分為油用豆和食用豆,美國等進口大豆油脂含量較高,適合榨油;國產大豆蛋白質含量豐富,適合加工成很多豆腐、豆漿、腐竹等豆製品。
1、高質量的蛋白質
大豆含有九種對肌肉和骨骼健康至關重要的氨基酸,你的身體不能自己製造這些化合物,所以非素食者從動物蛋白中獲取大部分,如牛肉、雞肉和雞蛋。
2、心臟健康
大豆中只有10%到15%的脂肪是飽和脂肪,大部分脂肪是多不飽和脂肪,包括重要的-6和-3脂肪酸。作為均衡飲食的一部分,這些食物可能對你的心臟有好處,並有助於降低某些疾病的風險。大豆中只有10%到15%的脂肪是飽和的。其他蛋白質來源,如牛肉或豬肉,含有較多的飽和脂肪,在室温下通常會變成固體,這可能會增加你患心臟病的風險。用豆腐等豆製品代替肉類可能對你的心臟有好處。
3、零膽固醇
大豆可能有助於降低低密度脂蛋白“壞”膽固醇。像所有的蔬菜和穀物一樣,大豆食品天然不含膽固醇。許多研究似乎表明,只要在飲食中添加大豆蛋白,就可以幫助降低4-6%的低密度脂蛋白(LDL),即“壞”膽固醇。所以試着用它來代替不健康的選擇。
4、高纖維
纖維可以降低膽固醇,促進腸道健康。每杯大豆含有大約10克纖維。相比之下,肉類則不含纖維素。更重要的是,大豆中的高纖維有助於保持腸道健康,並有助於防止便祕。
5、富含鉀
一杯大豆含有驚人的886毫克鉀。這大約是一箇中等大小香蕉的兩倍,大約是你一天所需的三分之一。目前,中國人吃太多的鹽,有太多的鈉,但沒有足夠的鉀。鉀對保持心臟跳動、腎臟過濾廢物和神經系統很重要。
6、富含鐵
一杯大豆含有大約9毫克的鐵,它的一個重要功能是幫助你的血液將氧氣輸送到全身。如果缺鐵,就會發生缺鐵性貧血。男性每天需要8毫克鐵,女性需要18毫克。
7、血壓下降
讓大豆成為你飲食的一部分可以幫助你避免高血壓。首先,大豆含有大量的蛋白質,但很少的碳水化合物,可以幫助降低你的血壓。此外,大豆本身可以幫助降低收縮壓2到5個點,這可能看起來不是很多,但它可以降低14%的中風風險。
8、強筋健骨
大豆中的異黃酮可能有助於增加女性的骨密度。一些女性在絕經後會出現明顯的骨質流失。這會使你的骨骼更脆弱,更容易骨折。醫生經常使用雌激素來治療這種和其他更年期症狀。異黃酮是一種在大豆食品中常見的植物化學物質,其作用類似於雌激素。一些研究表明,異黃酮可能有助於增加絕經婦女的骨密度。
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