來,為了健康,乾了這杯咖啡
本文已影響2.58W人
本文已影響2.58W人
不知為何,過去大家一直認為喝咖啡不好,有損健康。但現在這種看法已經完全被顛覆了,大量的、越來越多的證據表明,喝咖啡對健康有益,包括減少2型糖尿病、心血管疾病和神經障礙疾病等的發生率。為此,2015年版《美國居民膳食指南》強調,每天3~5杯咖啡(每杯約240毫升,以咖啡因計不超過400毫克/天)是健康飲食的一部分。
【注意,下文中“有20項研究”、“有36項研究”、“有48項研究”……都有出處,並非隨便寫的,具體文獻見中國營養學會編著《食物與健康—科學證據共識》,人民衞生出版社2016年4月出版】
喝咖啡降低總死亡率
有20項研究(其中日本3項、歐洲8項、美國9項)調查了97萬餘人,發現喝咖啡降低總死亡率(排除年齡、吸煙、飲酒和肥胖等相關因素)。咖啡降低總死亡率的作用似乎對亞洲人作用更強,而且沒有性別差異。其中一項最重要的研究2012發表在新英格蘭醫學雜誌上,對40餘萬咖啡飲用者長達13年的隨訪表明,飲用咖啡可降低10%左右總死亡率。
喝咖啡降低心血管疾病風險
有36項研究調查了約128萬人(覆蓋美洲、歐洲和亞洲),發現飲用咖啡可以降低冠心病和腦卒中等心血管疾病風險,其作用似乎在每天喝3~5杯時最為明顯。
之前已經知道咖啡因可以使血壓短暫性升高(持續2、3小時),但長期攝入咖啡並不會增加患高血壓的風險,反倒對血壓、血管等有益。分析原因是咖啡裏的咖啡因升壓作用微弱,並可被其對心血管的保護作用所中和,比如咖啡豆含有的抗氧化物質可以降低血脂。喝咖啡可以降低未來10年內冠心病的風險,甚至還能預防心衰。而且,喝咖啡與心律失常沒有關係,心律失常者也可以喝咖啡。
喝咖啡預防糖尿病
有48項研究調查了148萬多人(包括美洲、歐洲和亞洲等國家人羣),發現喝咖啡可降低糖尿病發生風險,且作用顯著。與不喝咖啡者相比,每天飲用咖啡可以降低糖尿病風險25%~31%,而且這種作用與地區、性別和種族無關。比如其中一項研究調查了2300多位台灣人,也得出了類似結論。這些研究發現,經常飲用咖啡具有改善糖代謝,胰島素分泌的作用,並顯着降低糖尿病風險。有專家分析這可能與咖啡含有的“綠原酸”有關。
咖啡可能也會降低腫瘤風險
有10項研究(涉及約20萬參與者,包括9千例前列腺癌)表明,規律引用咖啡降低患前列腺癌風險。
有37項研究(涉及約97萬參與者,包括約6萬例乳腺癌)表明,整體而言喝咖啡與乳腺癌無關,但可以降低絕經後女性患乳腺癌風險,也可以降低攜帶乳腺癌基因(BRCA1,乳腺癌1號基因)者患乳腺癌的風險。
有10項研究(涉及約51萬參與者,包括4484例子宮內膜癌)表明,喝咖啡降低子宮內膜癌風險。
有41項研究(涉及97萬人,包括中國人)表明,與不喝或極少喝咖啡者比,喝咖啡較多者患結腸癌風險降低,對直腸癌影響不大。有研究對60多萬新加坡中國人隨訪12年,發現每天喝2杯或更多咖啡者可以降低吸煙中老年人患結腸癌風險,且無性別差異。
此外,還有14項研究發現喝咖啡降低食管癌風險;有2項研究發現喝咖啡降低肝癌風險;有21項研究顯示喝咖啡與膀胱癌無關。
當然,因為腫瘤發生發展的原因非常複雜,目前可能還不能把推薦喝咖啡作為預防腫瘤的方法,但這些研究至少表明,喝咖啡對預防腫瘤是有益無害的。
喝咖啡的其他健康益處
喝咖啡有利於認知功能。2012年的研究報告指出,對有輕度認知功能障礙的患者,喝咖啡有助於避免在接下來的2-4年內發展為老年痴呆症。2015年的一項研究報告説,咖啡因攝入有助於增強記憶力。另外,咖啡對帕金森患者的神經保護作用是公認的。
喝咖啡也可能有利於心理健康。2011年的研究表明,每天喝2到3杯咖啡的婦女較那些每週喝不到一杯咖啡的婦女相比,其發生抑鬱症的風險可降低15%。而每天喝四杯以上抑鬱症發病率可降低20%。
喝咖啡可以保護肝臟。2012年的研究報道顯示,咖啡攝入量與降低非酒精性脂肪肝病(NAFLD)風險有關,2014年的一項研究發現,咖啡可降低非酒精性脂肪肝的發生,同時防止這類患者發生肝臟纖維化。
喝咖啡的弊端
有15項研究(涉及25萬多人)發現,每天飲用咖啡超過3、5杯會增加女性骨折風險,且喝咖啡越多則骨折風險越大。不過,男性似乎相反,骨折風險反而降低。這説明,鈣的營養狀況或骨骼健康程度是影響咖啡益處的重要因素。換言之,喝咖啡要首先保證鈣營養充足。
喝咖啡會導致血壓短暫性升高。引起或加重焦慮,失眠,震顫和青光眼的風險。
性愛前喝杯咖啡好不好?
全職太太要警惕這幾種病 為了健康要多做保健
一天喝多少咖啡比較好 咖啡喝多了會怎樣
備孕喝了咖啡怎麼辦
得了濕疹能喝咖啡嗎
感冒了能不能喝咖啡
為什麼一直來咖啡色月經
別為追求“美食”害了健康!
安徽金色健康碼來了 金色健康碼如何獲得
你是咖啡癮重度患者嗎 喝咖啡上癮對身體健康有影響嗎
幾點喝咖啡提神效果更好 為什麼喝了咖啡就不會犯困
孕中期喝了咖啡怎麼辦
早餐一杯豆漿換來一身健康
咖啡喝多了會不孕嗎
哺乳喝了咖啡怎麼辦
喝了咖啡睡不着怎麼辦
這些生活健康小常識你瞭解嗎
孩子健康成長 避免飲食過量咖啡因
咖啡色白帶是懷孕了嗎
孕婦喝一杯咖啡有影響嗎
熱咖啡比冰咖啡更健康
哺乳期喝了咖啡怎麼辦
每天堅持喝咖啡會對身體產生什麼影響 如何健康地喝咖啡
喝了咖啡多久能再餵奶
咖啡致癌:多喝咖啡會致癌 每天不超過3杯為佳
引產後來月經了説明恢復健康了嗎
喝了咖啡流產怎麼辦
喝了咖啡想吐怎麼回事
咖啡為什麼逐漸奶茶化了 奶茶和咖啡後面會發展一樣嗎
幹嚼咖啡可以減壓嗎 幹嚼咖啡有什麼危害