預防胃癌要多吃素
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發生胃癌的重要因素是基因突變,黃麴黴素、苯並沙等多種致癌物質是溶於脂性溶解酶的嗜脂物質,高脂肪食品在細胞和組織內堆積大量脂肪物質,這些污垢吸收更多的致癌物質,細胞發生基因突變,引起胃癌蔬菜、水果等素食含有大量維生素a、維生素c、維生素e等抗氧化成分,能夠使細胞保持新鮮、年輕的狀態,在抵抗癌細胞的攻擊的同時,能夠調節細胞的分化,防止胃粘膜的變性、壞死。因此,吃飯時必須使素食佔絕對優勢。在飲食中,蔬菜佔2/3以上,吃肉菜要吃幾口蔬菜,對於高血壓、高脂血症、糖尿病的老年患者來説要更加註意。
也是胃癌的高風險因素。疫情病學調查顯示,我國人均每日食鹽量在27克以上,北方地區相對南方較高。國際規定健康飲食的鹽量在6克左右。去藥店買專用的限鹽勺子(一勺可以加2克鹽),關好限鹽。如果沒有限鹽勺,也可以用可樂、雪碧等飲料瓶蓋來衡量,一蓋鹽大約5克。
一個人的健康狀況可以從皮膚上直觀地表現出來,低脂肪、少鹽、多吃蔬菜、水果的人們,皮膚一般濕潤緊緻,體內細胞年輕有活力。喜歡高脂肪飲食,嘴重的人皮膚暗,容易鬆弛,容易出現老年斑,機體老化,抗癌能力相對下降。
。養成良好的飲食習慣,預防胃癌,預防胃癌吃什麼好呢?
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