滿足青少年成長髮育的飲食結構
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青少年時期是身體成長的重要時期,有些青少年飲食組合不合理,營養跟不上,青少年的勞動力和免疫力下降,也有可能影響智力發育。青少年學習緊張,活動量大,需要更多的熱量和營養素,有特殊的營養需求,飲食結構合理,可以滿足青少年的身體發育需求。
合理的營養和飲食結構
1、飲食多樣化,提供充足、全面、均衡的營養。青少年的飲食以穀物為中心,多吃肉和蔬菜、水果和薯類的牛奶、豆類和豆製品,多吃魚、鳥、蛋、瘦肉,少吃肥肉和肉油。
2、均衡飲食。青春發育期對蛋白質的需求增加,每天需要80~90g,其中優質蛋白質佔40~50%,飲食中需要足夠的動物性食物和大豆類食物。維生素A、B、C、D族以及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質對青少年體力及腦力發育有重要作用,尤其是鈣的攝入量,建議每天喝一杯牛奶。
3、科學搭配一日三餐。早餐吃得好,青少年上午連續學習4~5小時,能量消耗大,容易產生飢餓感、頭暈、注意力不集中、心慌等低血糖反應,早餐食譜可以選擇麪包、牛奶、雞蛋、瘦火腿肉、牛肉、肌肉、鮮榨蔬菜和果汁。午餐吃飽了,瘦肉類50g,豆製品50~100g,蔬菜類250g,主食根據飲食量,建議每週吃2~3次魚。晚餐適量加餐,如一杯牛奶、煮雞蛋等。
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