秋葵和茄子能不能一起吃
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從食物的相生相剋來看,秋葵可以和茄子一起吃。此外,茄子經常用於與其他配料混合。烹飪味道很好。與秋葵混合可以發揮自己的特點,使菜餚更加美味。
秋葵中含有豐富的可溶性纖維素,可以降低膽固醇濃度,防止心腦血管疾病。而茄子中含有豐富的維生素P,維生素P能夠增強細胞的粘着力和毛細血管的彈性,讓人體心血管功保持正常運轉,秋葵和茄子炒着吃,對心腦血管具有防治意義。
秋葵茄子的製作方法:
材料:秋葵、茄子。
做法:先把茄子洗乾淨,切開後浸在水裏,可以防止茄子的氧化變色,把秋葵洗乾淨後把莖切短。加油炒茄子,快熟的時候加秋葵,秋葵變青後加鹽,加鹽繼續炒,鹽充分滲透後出鍋。
茄子和秋葵都是寒性食物,消化不良、脾胃虛寒、容易腹瀉的人最好不要吃。為了不吃秋葵茄子,會引起腹瀉等症狀。
吃秋葵茄子的時候要注意不要買秋茄子,隨着季節的變化,秋天很快就會到來,秋後的茄子比夏天的茄子鹼更豐富,茄子鹼含有一定的毒素,所以最好不要吃秋茄子。
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