速凍粽子的挑選

隨着人們生活水平的提高，家用大容量電冰箱在我國大中城市日趨勢普及，各式各樣的冷藏櫃在許多超級市場、商店、便民連鎖店、快餐店、酒店迅速普及，初步形成了冷凍食品的冷藏鏈和銷售網絡。現在家裏有個家用大容量電冰箱已經不是什麼新鮮事啦，有了冰箱之後人們就會存儲一些食物，速凍粽子常常在人們的購貨清單是榜上有名的。然而你知道速凍粽子要怎麼選購麼？

因為目前還沒有可以保證粽葉綠色長期不變的辦法，一些商家是用化學染色為失去原色的粽葉“返青”，市民過量或長期攝入可能引發中毒。有關部門提醒市民，節日期間挑選粽子不要“貪色”，一定要看清QS標識再購買，千萬不要為了貪便宜或者方便，在一些衞生條件差的流動商販手中購買粽子。這樣的粽子即使發現有質量問題，也難以維權。根據有關部門規定，粽子已經實行QS認證，最好到正規商店購買帶有QS標識的粽子，這樣可以明確瞭解粽子的原料、名稱等相應信息。千萬不要購買沒有包裝、拆包零賣和“三無”的速凍粽子。

另外也可以這樣選。一看外觀，正常粽葉經過高温蒸煮，顏色會發暗發黃，而“返青粽葉”煮後仍青綠誘人；二聞味道，正常棕葉煮過後有較濃的清香味，“返青粽葉”煮後反有淡淡硫磺味；三辨煮水，正常粽葉煮後水呈現淡黃色，“返青粽葉”煮後水變綠。同時，選購粽子還要“七注意”“七不買”。

“七注意”—— 一是選擇信譽度好的商家或賣場，二是認清知名品牌標識，三是看好冷櫃温度必須達標，四是檢查粽子包裝是否完好無破損，五是仔細閲讀標籤，認準QS標識，六是保存購買憑證，七是一次不要購買過量並按照要求加工和儲存。

“七不買”——一是不買流動商販露天加工的粽子，二是不買標籤內容不完整或字跡模糊的粽子，三是不買温度不達標的粽子，四是不買沒有包裝的速凍粽子，五是不買拆包零賣的速凍粽子，六是不買粽葉鮮綠的粽子，七是不吃煮後顏色更鮮綠的粽子。

速凍粽子挑選的新技能你get了嗎？下次購買的時候可要記得這些小貼士哦！