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由於白涼粉和冰粉粉都可以做涼粉,並且做出來的涼粉口感和狀態是一模一樣的,因此就有人認為白涼粉和冰粉粉是一個東西。但事實上,白涼粉和冰粉粉是存在區別的。
白涼粉是用植物涼粉草製成,口感嫩滑爽口,形態晶瑩剔透,具有消暑解熱、美容養顏的功效。
冰粉粉是用冰粉籽製成,冰粉籽中含有多種維生素和礦物質,其營養價值比玉米、小麥等農作物要高上許多,具有清熱解毒、鎮靜安神和祛痰的功效。
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