![海兔醬的食用方法]( "海兔醬的食用方法")
海兔俗稱海珠、雨虎，在中國大陸東南沿海有分佈。
海兔的經濟價值很高，是一種營養豐富的海味珍品，其食用部分主要是用海兔卵羣帶曬乾而成，其營養價值很高，是筵席上的名貴佳餚。海兔除食用外，藥用價值也較高，它性味甘、寒、鹹，有清熱滋陽、軟堅消炎、潤肺止咳的功能，對醫治鼻出血、發燒咳嗽、失音暗語以及甲狀腺瘤、惡性淋巴瘤等都有較好療效。民間歷來也都把海料作為消炎退熱的良藥。因此海兔醬的食用方法有多種。
食用方法：
1.開罐即可食用，也可醮各種生菜食用。
2.雞蛋2個酌情放入海兔醬攪拌後放葱花、姜等調料，蒸或炒均可，風味獨特。
3.燉菜或炒菜時，作為調料加以烹製，風味獨特。
