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很多人都喜歡買一些海製品儲存,方便食用,例如干紫菜、幹海帶等,一些人認為幹海帶和其他海產品一樣,可以長時間貯存。其實,一般家庭購買的海帶以淡幹海帶為主,其保質期一般在半年到一年。因此,幹海帶買回來後應該儘早地食用完。時間一久,不僅會影響口感,可能也會導致食用後身體不適。
在食用海帶時,應清洗乾淨後,根據實際情況用水浸泡,並不斷換水,一般浸泡6小時以上。如果海帶在經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性,説明它已經變質。
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