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荷蘭豆的主要食用方法是炒吃,不僅可以清炒荷蘭豆,還可以搭配豬肉、牛肉、臘肉等進行烹飪。但是近年來有民間傳聞或者新聞媒體報道説荷蘭豆不宜食用,食用後會導致中毒。其實這種説法是不科學的或是斷章取義的,只要烹飪的過程乾淨衞生,烹飪方法正確一般是不會導致中毒事件發生,切記在煮食荷蘭豆的時候一定要煮熟,那麼大家就可以吃得放心了。
荷蘭豆的營養價值和其營養成分息息相關,但是也和人們的烹飪方式有關。所以,要達到養生、保健和強身健體的食用作用,就要在煮食時候切記不要讓營養流失太多。
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