苤藍怎麼做好吃
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苤藍營養豐富,每100g產品含水分91-94g、碳水化合物2.8-5.2g、粗蛋白1.4-2.1g、維生素C34-64mg。可鮮食、熟食或醃製。不過除了這些做法,還有其他好吃的做法就是苤藍小炒,這是一道不僅美味色香俱全的佳餚,還是營養價值高而且還很容易做出來。
主料:苤藍(適量)
調料:芹菜(適量)、肉(適量)、胡蘿蔔(適量)、油(適量)、鹽(適量)、醋(適量)
1這就是苤藍的樣子。據説很便宜。
2去皮後洗淨。
3切細絲,不知道姐夫下廚多久了,切細絲的速度好快,刀工了得啊。
4胡蘿蔔切絲,汗死了,我都切不到這麼細的絲。。。
5肉切絲備用。
6芹菜切絲狀,這回不細了,太細就不好吃了,沒有口感。
7炒鍋放油,下入肉絲略炒。
8下入苤藍,加入鹽,醋快速翻炒。
9下入胡蘿蔔,芹菜,翻炒幾下,出鍋前倒點香油即可,可加入一些雞精調味。
小貼士:下苤藍的時候要快速地翻炒幾下,時間不宜過長。