嬰幼兒食用果凍要注意安全
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食用果凍要留意嬰兒安全性
很多父母認為果凍是新鮮水果產品,含有各種各樣維他命,孩子吃了有益處,這徹底是誤會。果凍並不是新鮮水果產品,只是由增粘劑、香精、添加劑、甜味素等原材料配置成的,主要成分是藻酸鈉緩釋片及瓊脂粉、果膠和香精、色素等。少年兒童攝取太多果凍會危害機體對人體脂肪、蛋白的消化吸收,影響對鐵、鋅等營養元素的消化吸收和運用,可造成味蕾出現異常、乳糖不耐受症等症。而使果凍造成誘惑香氣的香精,是由脂質和代烴等化學物質溶解乙醇配置而成的,果凍的豔麗顏色則是添加人造色素的結果。進餐加上了人工合成香精、人力色素的果凍,不但沒有一切營養成分,並且因為小孩肝部、腎臟功能的祛毒代謝作用較低,非常容易使毒副作用化學物質堆積在身體,防礙機體基礎代謝,危害青少年兒童生長髮育。
近些年,中國由於吃果凍導致兒童窒息死亡的事情屢有產生。2005年至今中國有多位4歲下列的少年兒童食用果凍後,因支氣管被堵窒息死亡。這種致命性的果凍直徑大多數3釐米上下。因此在我國第一個施行了果凍食品類的國家行業標準,嚴禁生產製造容積過小的果凍,並規定在包裝上標明“三歲下列兒童不宜食用,切忌一口吞噬,老年人少年兒童應當在監測下食用”等提示語。
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