中醫眼裏的夏季第一瓜 孕媽的減肥養顏福音
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冬瓜是甜的,冷的,熱耗散,利尿,消腫,適用於瓜果夏季消費,雖然軟的冬瓜本身沒有什麼味道,但與其他成分一起搭配容易入味。冬瓜不僅是消暑消暑的最佳產品,而且是減肥的神聖產品,這裏要學習一些冬瓜減肥的小妙招!在這個炎熱而性感的季節,各位孕媽有更多的減肥需求,使用冬瓜減肥法,一舉兩得。很熱的天氣,也可以利用冬瓜解暑養顏又減肥。下面本站的小編為大家分享關於夏季養生的第一瓜的敍述,提出適合孕媽的養生的食譜。
冬瓜,又叫東瓜、白瓜、枕瓜等,其質細嫩,味道鮮美,清淡爽口,食法多樣,是夏季時令家常瓜蔬之一。
冬瓜富含人體所需的許多維生素、蛋白質和礦物質,卻不含脂肪。它具有利尿、利便、利水和滑腸等作用。所以,肥胖的人夏季宜多吃冬瓜,可以使身體逐漸消瘦,達到減肥的目的。
1、利尿消腫
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
2、減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。
3、清熱解暑
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。
常見的冬瓜有三種,按外皮分為黑、白、青三種。黑皮冬瓜肉厚,口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄質鬆,很好入味,但是煮久了容易灘軟;青皮冬瓜則介於黑、白二者之間。
1. 看外觀:好的冬瓜外形勻稱,沒有斑點,帶有白霜
2. 掂一掂:同等大小,但是分量重的冬瓜果肉厚,水分足,口感較好
3. 按一按:硬硬的才是肉質堅實的好冬瓜,而切塊的冬瓜要挑瓜瓤筋絡粗糙、肉質可見淺綠色紋理的
乾貝虎皮冬瓜
用料:
冬瓜1塊 / 乾貝1把
生抽 / 蠔油 / 油鹽 / 小葱
做法:
1.準備好原材料, 乾貝提前泡水20分鐘
2.冬瓜切成小方塊後在表面上打花刀
3.燒熱鍋, 倒入適量的油
4. 將冬瓜下去煎一下;再連泡過乾貝的水一起倒入鍋中
5. 加入適量的蠔油和生抽,加蓋煮上二、三分鐘
6.加入適量的鹽, 大火收汁, 注意要不停的將汁澆到冬瓜的表面
7.將煮的的冬瓜擺放在盤中, 將熬濃的湯汁倒在冬瓜表面;最後撒些小葱末
小貼士:
1.冬瓜切成小方塊後, 在表面上打上十字花刀, 好方便入味
2.乾貝要提前泡水, 如果沒有時間可以蒸一下; 泡過的水可以作為天然的味精
3.先煎一下冬瓜, 再倒入乾貝、生抽和蠔油一起燉煮兩分鐘, 加入鹽調味收汁, 記得要不停地將汁淋澆在冬瓜表面, 讓其入味
冬瓜蟹味菇
用料:
冬瓜500g / 蟹味菇1盒 / 枸杞適量 / 蒜瓣4瓣
生抽2勺 / 鹽1小勺 / 水澱粉0.5碗 / 高湯1杯
做法:
1.冬瓜去皮,切片。枸杞在水中浸泡,蟹味菇去除根部,洗淨。
2.鍋中燒開水,放入蟹味菇,焯熟
3.炒鍋燒熱,放入蒜片,煸香
4.放入冬瓜片煸炒,倒入生抽煸炒片刻
5.放入焯過水的蟹味菇和泡好的枸杞
6.倒入調好的高湯,燉片刻,犒幹湯汁,加入水澱粉,調勻攪拌出鍋裝盤即可
豆豉煎蒸冬瓜
用料:
冬瓜200g / 甜椒10g / 植物油1湯匙
生抽3茶匙 / 鹽1茶匙 / 香葱1顆 / 豆豉10g
做法:
1.冬瓜去皮,去瓜瓤,洗淨後,切成冬瓜片,然後在冬瓜兩面切花刀
2.甜椒去蒂去籽,洗淨,切丁
3.炒鍋燒熱,倒入適量植物油;將冬瓜片放入鍋裏,用中小火煎至表面微黃,即可盛出
4.鍋裏留底油,炒香豆豉
5.盛出的冬瓜片,擺盤放在碟子裏,淋入剛剛炒香的豆豉,撒上甜椒丁,並澆上一點點豆豉油
6.淋入適量生抽,撒上適量食鹽;將冬瓜放到蒸鍋裏蒸10分鐘即可
墨魚冬瓜辣味燉飯
用料:
生墨魚腳8個 / 冬瓜1塊 / 米飯
番茄1個 / 紅尖椒2個 / 小葱 / 鹽
生薑 / 芝麻油 / 醬油 / 辣椒醬適量 / 白糖少許
辣椒粉 / 洋葱小半個T / 、咖喱粉適量 / 魚露
做法:
1.墨魚腳改刀切小塊,冬瓜去皮去籽後切成邊長1.5cm的方丁,洋葱切丁,西紅柿去皮切丁,紅尖椒切丁,小葱切末備用
2.將冬瓜稍微汆燙過後,另起鍋燒開水,加入美極鮮醬油和少許鹽將冬瓜煮軟
3.製作湯底,將芝麻油與洋葱放入鍋中慢慢熱炒。充分炒勻後,加入紅尖椒丁,辣椒粉、咖喱粉翻炒均勻
4.接着加辣椒醬,放番茄丁翻炒均勻
5.加水煮10分鐘左右至番茄融化湯汁濃稠時,放入適量醬油和魚露
6.湯底煮好後,依次放入冬瓜;再放入墨魚腳
7.墨魚腳下鍋30秒左右,加入米飯慢慢熬煮
8.煮開後加入薑末並關火,撒上葱末和少量辣椒粉就完成了
小提示:
1.米飯煮的硬一點做燉飯比較好
2.墨魚煮久易老,時間不要超過2分鐘
2.如果用高湯可以加一些高湯
3.辣味的程度根據個人口味調整為宜
1)合理安排三餐。早餐只吃高纖麥片、低脂鮮乳,不但有助於消除脂肪的過量攝入, 而且可以消脂,同時也不會阻礙營養健康的攝入,也是天然的瘦腰食物,可以短時間內瘦腰,至於肉類、海鮮則留待中餐,晚餐可以吃點清淡的,蔬菜要佔大部分。千萬不要因為受不了美食誘惑而不控制自己的食慾。
2)飯後站立半個小時。其實女人腰部發胖的最大原因是疏忽,由於工作學習忙,根本沒有時間來合理調配生活,安排自己的飲食起居。飯後至少站立半小時,可以免去脂肪淤積在小肚子上的煩惱,還省去事後彌補。
3)睡前4小時禁食。減肥的一大忌就是在睡覺前吃東西。睡眠的時候身體不需要運動,吃下的東西全部會被身體吸收變成脂肪囤積起來。假如餓得受不了,也只能吃少量的水煮青菜或水果。
4)要早睡早起,不能過於熬夜,因為晚飯吃的東西相對較少,而且晚上時間長,若睡覺較晚,便會引發肚子飢餓而吃東西,這樣不僅不會減肥,反而增肥,因此一定要早睡早起,避免夜晚飢餓的情況出現。
冬瓜減肥法自古就被認為是不錯的減肥方法,冬瓜與其他瓜果不同的是---不含脂肪,並且含鈉量極低,有利尿排濕的功效,冬瓜減肥法可以使人快速瘦下來。在中醫上冬瓜是屬寒性食物,味甘,具有生津清熱的功效,對於夏季解暑具有顯著功效,因此夏季解暑清熱食物非冬瓜莫屬了,而且冬瓜的做法也很多,可做湯,可配菜,口感都十分好,對夏季沒胃口具有很好的改善作用。
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