甜杏仁的功效與禁忌
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甜杏仁的功效一般是保護視力、降糖降脂、減肥瘦身、潤腸通便等,其禁忌有不可大量食用、食用前用水浸泡。
一、甜杏仁的功效
1.保護視力:甜杏仁中含有胡蘿蔔素,該營養素對視力有保護作用,很適合長期面對電腦的職業工作者食用。不僅可補充胡蘿蔔素,還能緩解眼睛疲勞。
2.降糖降脂:甜杏仁中所含的不飽和脂肪酸,能有效調節血脂,預防血栓等疾病的發生,所以有降血糖、血脂的功效。
3.減肥瘦身:甜杏仁含有豐富的膳食纖維,該物質有促進腸道蠕動的作用,可幫助胃腸排出體內多餘垃圾和油脂,但需控制食用量。
4.潤腸通便:脂肪油能夠潤滑腸道,有潤腸通便的功能,所以適量吃含有脂肪油的甜杏仁可預防便祕,促進排便。
二、甜杏仁的食用禁忌
1.不可大量食用:雖然甜杏仁藥用價值豐富,但不可大量食用,這是因為杏仁中含有氫氰酸,過量食用可能導致中毒。
2.食用前用水浸泡:為了消除甜杏仁中有毒物質,食用前必須在水中反覆浸泡,並且煮沸後再食用。
日常生活中,適量食用甜杏仁即可,若食用後出現不適,需及時就診。
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