反枝莧的功效與作用
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清熱解毒、緩解腹瀉、抗炎消腫
反枝莧是莧科莧屬類植物,屬一年生草本植物,具有較強的生命力,可以作為蔬菜食用,也可入藥,其性涼味甘,藥用價值較高。1、清熱解毒:反枝莧性質寒涼,因此其具有清熱的作用,可以清利體內的濕熱之氣,也能清肝解毒以及涼血散瘀,可改善濕熱過重導致的赤白痢疾,也能緩解肝火旺盛引發的目赤腫痛、咽喉紅腫不利等。2、緩解腹瀉:反枝莧歸大腸經和小腸經,對腸道健康有好處,用水煎服能夠緩解腹瀉。3、抗炎消腫:反枝莧全株皆可入藥,其中還有一部分殺菌抗炎的成分,因此其具有抗炎作用,可用於緩解咽喉腫痛以及扁桃體發炎。
肝火旺盛者
脾虛便溏者
甲魚
反枝莧不宜與甲魚同食。這兩種食物中的營養成分會發生化學反應,從而對胃部健康造成損害,導致消化不良。
清炒
將反枝莧清洗乾淨,葱薑蒜切好備用。鍋內燒油,把葱薑蒜放進去炒香,再將反枝莧放進去,加食鹽調味,炒熟即可。
涼拌
反枝莧掐嫩頭洗淨,焯水後過涼,瀝乾水分後加入適量調味料,攪拌均勻後澆在反枝莧上拌勻即可食用。
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