缺少雞蛋的六個症狀告訴我缺少什麼
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我們經常問醫生營養不足,其實我們的身體早就給了我們答案。你認為晚上視力下降,頭髮掉下來,胃腸功能不好嗎?這些症狀都是身體缺乏營養時給我們的暗示。
1、胃腸功能差
解讀:b族維生素和鋅可能不足。便祕、消化不良等胃腸故障表明消化功能不佳。有意識地補充b族維生素和礦物質鋅,有助於增強胃腸消化功能,改善消化吸收能力。
營養對策:隨着生活水平的提高,食物越來越精細化,膳食纖維的攝入量卻越來越少,所以消化不好的人也越來越多,生活中應增加粗糧的攝入,多吃蔬菜水果。
2、牙齦出血
解讀:可能缺乏維生素C。經常刷牙出血,那就肯定是牙齦出問題了,切不可疏忽大意,如果出血嚴重要更要小心。維生素c不僅能保護牙牀的健康,還能為口腔提供不利於細菌生長的健康環境。
營養對策:維生素c是最容易缺乏的維生素,對生存條件的要求很嚴格,光、温度、貯藏和烹飪方法會破壞或丟失維生素c。因此,每天大量吃新鮮蔬菜和水果的同時,蔬菜的烹飪方法最好用熱炒和冷拌結合。
3、經常脱髮
解讀:蛋白質、能量、必要脂肪酸、微量元素鋅可能不足。現代醫學認為頭髮的主要成分是膠原蛋白,必須補充海鮮蛋白、b族維生素、維生素c、鈣等優質蛋白質。
營養對策:每日保證主食的攝入,以最為經濟的手段為機體提供足夠的能量。每日保證進食1個雞蛋、250毫升牛奶,以補充優質蛋白質,同時可增加必需脂肪酸攝入。每週吃2~3次魚,並可多吃些牡蠣,以增加微量元素鋅。
4、容易感冒
解讀:可能缺乏維生素C。平時容易感冒和流感的人,自身免疫力差的可能性很高,為了提高免疫力,有意識地從飲食中補充維生素a、c、d、e、礦物質鎂、鋅。
營養對策:維生素c具有抗氧化和提高身體免疫力的效果,感冒患者每天攝取大量維生素c可以減輕感冒症狀。例如,多吃綠色蔬菜,獼猴桃、橙子、柚子、檸檬、草莓等富含維生素c的食物。
5、腳氣病(維生素B1不足)
解讀:維生素B1(硫胺素可能不足)。身體缺乏維生素B1時,熱能代謝不完全,產生丙酮酸等酸性物質,損傷大腦、神經、心臟等器官,出現一系列症狀,統稱為腳氣病。
營養對策:最豐富的食物來源是向日葵籽仁、花生、大豆粉、瘦豬肉,其次是小麥粉、穀子、玉米、穀子等穀物食物。建議吃磨度不太細的穀物,以防維生素B1不足。
6、夜視力下降
解讀:維生素a可能不足。如果不及時糾正,可能會進一步發展成夜盲症,出現角膜乾燥、潰瘍等症狀。
營養對策:增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素a,後者的吸收效率更高。需要注意的是,維生素A是溶於油脂而不溶於水的維生素,所以用植物油炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔好。
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