為什麼國外提倡吃肥肉?
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眾所周知,肥肉含有大量脂肪,容易發胖。吃肉要吃瘦肉。但為什麼國外營養專家提倡吃肥肉?事實證明,吃肥肉也是非常有益的。如果肥肉吃得少,反而有以下危險:
1.營養不良:脂肪參與人體代謝活動,脂肪總攝入量不足,容易導致能量營養不良。特別是老人,食物攝入量減少,消化能力衰退,容易出現營養不足的問題。
2、皮膚病:脂肪含有人體必要的脂肪酸,不足容易引起濕疹、皮膚粗糙等皮膚病。
3、脂溶性維生素不足:脂肪不足,特別是脂肪酸不足,脂溶性維生素a、d、e不足,乾眼症、夜盲症、骨質疏鬆症等。
海外營養專家提倡吃肥肉。但是,特別注意的是一定要注意不可多吃,使用量因人而異。一般來説:嬰兒(0-1歲)每天50~75克,幼兒(1-3歲)每天75~100克,小學生每天100~130克,中學生每天130~150克,對於作為成年人的我們,如果是腦力勞動者的話每天130~150為宜,若是體力勞動者需要增加到150~200克,而對老年人來説,每天100~120克就可以 。
另外,對於吃肥肉問題,醫學界營養專家的研究結論存在很大爭議。對於肥胖的人和減肥的人,最好不要吃。
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