喝奶不适有哪些误区 喝奶不适是蛋白质的错吗
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钙质的最好摄取来源之一为牛奶,而牛奶同时也是我们摄取不足的食物,原因包含不喜欢乳制品的味道、昂贵等,还有一群人是只要喝到牛奶就有拉肚子、胀气等情况。那么喝奶不适有哪些误区?喝奶不适是蛋白质的错吗?下面本站小编带来介绍。
喝牛奶拉肚子这种情况,就是所说的乳糖不耐受,简单点说就是体内缺乏乳糖酶。
乳糖酶缺失在现在是非常常见,原因是很多人时时刻刻都是以植物性的蛋白补充为主,缺乏乳糖酶的人可以高达90%以上,其表现那就是喝牛奶之后拉肚子,这样可以改喝酸奶或者是改为混合膳食。还可以就是在喝牛奶之前,吃一点饼干或者是面包等,另外就是要分次少量饮用,逐渐适应。
乳糖酶可以将人体内过多的乳糖,分解成为葡萄糖和半乳糖,乳糖酶还可以在人体内通过转糖苷的作用生成低聚糖,这些低聚糖是一种低分子量,不黏稠的水溶性膳食纤维,在肠道内作为增值因子仅被双歧杆菌利用,但是不会被腐败细菌利用,这样就会大大减少肠内有害毒素的产生,对预防便秘和腹泻有很重要的作用。
并不是,一些人喝了高蛋白的纯牛奶和奶粉会肠胃不适,腹胀、腹泻甚至腹痛呕吐。主要原因是乳糖不耐受或乳制品过敏。
乳制品过敏是对乳蛋白产生的过敏反应,症状涉及全身性的免疫系统,往往比较严重,需要去医院检查治疗。确定为乳制品过敏的话就不要再食用各种类型的乳制品了,尽量多从别的高蛋白食物中摄入优质蛋白质。
乳糖不耐受其实是乳糖消化不良。有乳糖不耐受的人包括小宝宝,可以把纯牛奶略加温,一餐中喝60-120ml牛奶,每天2到3次,持续3周,使肠道逐渐接受含乳糖饮食。或者像法式草莓吐司一样把牛奶加入食物中,也可以喝酸奶、吃奶酪,还可以喝专门的高蛋白质低乳糖类纯牛奶和奶粉。
牛奶、奶粉和相关奶制品是补充人体钙质最优秀的食物,好好喝奶,让宝宝变得更健康,更强壮!
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