孩子合理的膳食安排是怎样的 如何安排孩子的一日三餐
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家长一定要帮助孩子从小培养良好的饮食习惯。营养知识信息量非常大,建议家长可以和孩子一起做做家庭每周食谱,食谱可以体现食物多样化。那么孩子合理的膳食安排是怎样的?如何安排孩子的一日三餐?下面本站小编带来介绍。
良好的营养能促进孩子生长发育,使身体健康,提高体智能力,延长寿命。但是并不是营养越多越好,过度营养可能会引发许多疾病。总之,各种营养素的摄入量既要够,又不能太多,而且注意搭配合理,相互平衡。
合理膳食的要求是,能供给婴幼儿足够的能量和各种营养素;量要够、质要好;彼此间的比例要恰当。供给婴幼儿的食品中,不能有任何变质有毒物质。
合理的膳食要注意调配和烹调,做到多样化,色、香、味、形均好,能引起孩子食欲,吃完感到满足;烹调方面要求食物容易消化吸收,又尽量减少营养素的丢失。
新版膳食宝塔中有推荐食物结构,针对2-3岁学龄前儿童,我们可以参考:
1、适量而多样的主食。每天有 75~125 克谷物,薯类适量。
2、丰富的蔬菜水果。每天 100~200 克蔬菜,100~200 克水果,而且蔬果品种丰富,每天都吃新鲜绿叶蔬菜。
3、少量的肉类和丰富的水产品。禽畜肉鱼食物每天50~70克。
4、每天有大豆制品、坚果和奶类。每天吃奶类 350~500 克,大豆和坚果适量。
5、烹调少盐少油。每天限盐 2 克,限油10-20克。
早餐:研究显示,与吃早餐的孩子相比,不吃早餐的学生在课堂上的表现会差很多。所以这一餐一定要吃好。
谷物类可选择全麦食品、燕麦片或面包;为摄入蛋白质,可选择吃一个煮鸡蛋;配以新鲜水果,而不是果汁,因为前者包含更多的维生素、矿物质和纤维素;乳制品最好选择脱脂或低脂的牛奶、酸奶或奶酪。
午餐:现在很多学校会给孩子们提供配餐,但克劳斯建议,学生最好还是自带精心准备的午餐,以防他们摄入过多脂肪或糖分,导致下午无精打采,影响学习效果。
午餐要注意多样性,搭配不同种类、颜色和大小的水果。这可以确保他们摄入多种维生素与矿物质,还不会因为单调而产生厌倦。碳水化合物应选择全麦食物如玉米饼,配上鱼肉或鸡肉。饮料尽量选择水、纯果汁、脱脂或低脂牛奶。
零食:不少学生放学回家后会感到饥肠辘辘,于是迫不及待地找零食。对此,克劳斯给父母的建议是“眼不见心不想”,就是不把那些对健康无益的零食买回家。可以准备一些将蛋白质与高纤维碳水化合物结合到一起的零食,如全麦饼干配花生酱或用全麦面包做半个三明治;另一个可口的零食是将酸奶与水果混合到一起。把这些零食放在孩子们容易看到的位置,让他们顺手就能拿。
晚餐:科学的晚餐有助于孩子睡眠,确保他们得到足够的休息。晚餐盘中,一半的位置应该留给水果和蔬菜,1/4是低脂蛋白,剩下的是粗粮食品,如糙米或全麦面食。
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