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熟冻面包蟹并不是买回来解冻就能吃了,它是需要处理的,因为在面包蟹捕捞上来之后,渔民会将它们蒸熟,随后速冻,但是整个面包蟹并没有经过处理,内脏什么的都在里面,我们当然是不能吃的,因此在买回熟冻面包蟹之后,应该先解冻,然后和平常吃河蟹一样,清理干净里面的内脏。
熟冻面包蟹处理的步骤主要是:
1、在锅中烧热水,水开后把面包蟹放进去蒸15分钟左右;
2、等面包蟹放凉之后,就把它的肚脐拔除;
3、从拔除面包蟹肚脐的开口处剥开面包蟹的硬壳;
4、将面包蟹两侧的腮去掉,蟹身逐步剪开;
5、用刀背敲碎蟹钳。
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