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明太鱼虽然美味,但在食用时,还是有学多事情值得我们去仔细注意的。这样才能吃出美味、吃出健康。食用明太鱼的注意事项主要有以下几点。
在制作明太鱼时,明太鱼全身的各个部位都可以保留下来,不论是熬汤、做酱,按照各自不同的做法,都能制作成令人难以忘怀的美味。
在食用明太鱼时,可以首先用小锤子将鱼身从头到尾彻底地敲一遍,将鱼骨敲碎,这样可以保证明太鱼干在保存时,始终保持松软的口感。
此外,在选购新鲜的明太鱼时,一定要注意选择鱼眼明亮、肉色偏白的明太鱼。
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