腊八粥最正宗的做法教学2018 腊八粥技巧推荐
本文已影响5.84K人
本文已影响5.84K人
马上就到了2018年的腊八节,这时候人们都是在家准备腊八粥的制作材料了。但是只有材料没办法做也是不行的呀,接下来就和本站的小编一起去看看关于腊八粥的正确做法,千万不要小看腊八粥的做法,其中是有很多的讲究的。
【原料】
大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,红小豆100克,莲子100克,桂圆100克 花生米100克,栗子100克,小红枣100克,白糖适量。
1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。
2、将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
3、锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料,但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料,熬出的腊八粥会独具特色。
1、买的是分好包装的,这样可以根据食材本身的需要来浸泡;
2、在豆类中加入清水,如果有时间的话可以浸泡一夜,没有时间的话可以浸泡4个小时;
3、继续在米类中加入清水。有时间可以浸泡半天,没有时间可以浸泡2小时。
4、如果口味比较淡可以不放盐,因为腊肉本身就有有咸味。
豆类是“腊八粥”的配料,常用的有黄豆、赤小豆。黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等,营养十分丰富,并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,中医认为本品具有健脾燥湿、利水消肿之功,对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。
不可小看“腊八粥”中果仁的食疗作用,花生和核桃是不可缺少的原料。花生有“长生果”的美称,具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用,还能够增进食欲、乌须生发,核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。
如果在“腊八粥”内再加羊肉、狗肉、鸡肉等,就更使腊八粥营养滋补价值倍增。对于高血压患者,不妨在粥里加点白萝卜、芹菜,对于经常失眠的患者,如果在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起到很好的养心安神的作用,何首乌、枸杞子具有延年益寿的作用,对血脂也有辅助的调节作用,是老年人的食疗佳品。
腊八蒜炒杏鲍菇的禁忌
2020腊八节节日海报文案汇总 腊八节借势节日海报
2020腊八节朋友圈心情说说 腊八节微信祝福语大全
腊八节暖心朋友圈说说2020 腊八节快乐简短祝福语
腊鸡腿的做法
腊鸡腿的做法
腊肉的做法
你知道哪些腊八习俗 腊八节传统习俗是什么
2020腊八节朋友圈文案说说 腊八节到了简单配图句子
适合2020腊八节发的说说句子 2020腊八节送祝福的朋友圈句子
芋头粥的制作技巧
腊八粥的做法 经典腊八粥的做法推荐
腊猪耳朵的做法
腊八粥是什么节日 正宗腊八粥的材料有哪些
腊狗肉的做法
腊八节借势文案最新整理句子 腊八节朋友圈30句简短文案说说
2020腊八节文案句子大全 腊八节朋友圈文案怎么写
2020腊八节吃什么传统食物 关于腊八节的传统食物
2020腊八节送给朋友的祝福语 腊八节新年祝福大全
毛腊肉的做法
腊八节由来传说故事 腊八节传统习俗盘点
八宝粥的配料是哪八样
孕妇能吃腌的腊八蒜吗
腊肉饭的做法
腊狗肉的做法
腊八蒜中首次发现活性肽 多吃腊八蒜有什么好处
腊香肠的做法
2020腊八节祝福简短说说 腊八节朋友圈配图文案句子
炒腊肉的做法
过了腊八就是年的朋友圈说说 过了腊八就是年的祝福语句