食物酸碱性如何划分
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根据食物在人体内最终的代谢产物,营养学将食物分成碱性食物和酸性食物。
代谢产生内含钙、镁、钾、钠等阳离子,是碱性食物。蔬菜、水果、海藻、坚果类、发过芽的谷物类等都是碱性的。
代谢产物内含硫、磷等阳离子较多,即为酸性食物。酸性食物主要有淀粉类、动物性食物、甜食、精制加工食品、油炸食物或奶油类、豆类等。
食物的碱性和酸性分类与食物本身的口感无关,味道是酸的食物不一定是酸性食物,如醋和苹果味道虽酸,但是属于碱性食品。建议一日三餐要做到荤素相宜、粗细搭配,既要保证身体所需的营养,又要注重多样化,不能偏食、挑食。三餐要按时、定量,不要吃得太饱,按时、定量地吃,有利于肠胃的消化和吸收,有利于身体的健康。如有感到不适应立即就医进行治疗。
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