魚香茄子爲什麼沒魚 川菜粵菜魚香茄子有什麼不同
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很多菜的菜名都特別有意思,比如螞蟻上樹,魚香茄子,但是網上有討論魚香茄子爲什麼沒魚,下面本站的小編就來說說:魚香茄子爲什麼沒魚 川菜粵菜魚香茄子有什麼不同。
一男子在快餐店點魚香茄子,菜端上來以後質問:魚香茄子裏怎麼沒有魚!隨後與店家爭論,稱菜裏有肉沒有魚。老闆表示:“魚香”其實是“餘香”,哪裏都是這樣。最終男子只付了酒錢後離開。
魚香茄子是一道菜品,是四川省傳統的特色名菜之一。屬於川菜系中比較具有代表性的魚香味型的名菜。 魚香系列的川菜,最主要的輔料郫縣豆瓣。主料配以郫縣豆瓣加上其他調料燒出來的菜餚,其味厚重悠長,餘味繚繞,回味無窮,故稱餘香。上世紀七十年代之前,餐館菜單上書寫的有“餘香茄子”菜名。
粵菜裏的魚香茄子煲與川菜的魚香燒茄子不同,川菜的魚香燒茄子包括魚香口味的菜餚大多隻是借個魚香味,是不放鹹魚的;粵菜則不同,只要是菜名中體現出鹹魚,就會實實在在地放入鹹魚進去。就是個菜系差別哪有什麼對錯,應該也不是想賴賬可能就是沒吃過別的菜系的魚香茄子而已,真想賴賬也給酒錢了。
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單純的想賴賬啊,開飯店很多奇葩,這還是喝了酒的,更多奇葩
夫妻肺片也沒有夫妻,螞蟻上樹沒有螞蟻也沒有樹呀
錢包裏面有錢嗎??
我吃的就有啊,是那種很柴的很鹹的魚肉碎
菜一口沒動,酒只喝一半但付了酒錢
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