酸奶補鈣效果好還是鮮奶補鈣好 哪個補鈣效果更好
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鮮奶和酸奶是生活中比較常見的了,很多家長會給孩子購買,但是在選擇的時候,很多父母就比較糾結兩者的補鈣效果,那麼,酸奶補鈣效果好還是鮮奶補鈣好?下面本站小編就來說說。
一些家長在購買飲品的時候在選擇鮮奶還是酸奶上糾結。有的家長認爲“酸奶雖然營養價值高,但是補鈣效果不好說,肯定買鮮奶更好。”事實是真的如此嗎?
事實上,酸奶補鈣效果比不上鮮奶的這種說法是沒有科學依據的。酸奶經過發酵製成,其中的鈣的損失並不大。
而且,在發酵的過程中,20%左右的蛋白質、糖被分解爲半乳糖和乳酸、氨基酸和小的肽鏈等小的分子。
不僅如此,奶的脂肪含量通常是3%-5%,經發酵後的奶氨基酸增加2倍。
有了這些變化,酸奶更易被孩子消化、吸收,各種營養素的利用率提高了不少。
從這個意義上來說,孩子喝酸奶補鈣效果更好。
1、在午餐前喝一瓶酸奶,有助於腸胃消化和提供能量。
2、在下午喝酸奶也是最佳時間,不僅可以補充精力,放鬆心情,還能提高工作效率。
3、在晚上喝酸奶,可以爲人體補充鈣物質,並且這個時間段,吸收更好。
1、酸奶雖好,不宜貪多
酸奶富含益生菌,有助於抑制食物中的有害菌,對寶寶的腸道健康有好處,有助於改善便祕。而且,由於酸奶在發酵過程中,分解了部分乳糖、蛋白質和脂肪,因此相比純牛奶,更容易被人體消化吸收,比較不容易引起乳糖不耐受的問題。
不過,酸奶中的蛋白質和礦物質含量還是遠高於母乳,過多食用可能會增加寶寶的腎臟負擔。所以,寶寶1歲以前不建議喝酸奶,1歲以後可以喝,但也是少量嘗試爲宜,不能以此完全代替母乳或者配方奶。
2、拒買“假”酸奶
市面上有很多類似酸奶飲料、酸奶布丁等乳製品,名字上都有酸奶二字,但其實它們並不是真正的酸奶,裏面蛋白質的含量只有普通酸奶的一半不到,除了有高脂肪和高糖分,還有其他添加劑,並不適合寶寶喝。
小貼士:選購酸奶時,請認準發酵乳!其他“妖魔鬼怪”就不要放入購物車了!
3、拒絕口味酸奶
爲了豐富口感和營養,有些酸奶產品會增加果粒、椰果、穀粒等添加物。這些添加物對於寶寶來說,卻存在着危險。1歲多的寶寶吞嚥功能還不健全,在吸食酸奶時,很容易把這些顆粒物吸進呼吸道,引發嗆咳危險。因此建議寶寶喝酸奶時,要選擇無添加顆粒物的純酸奶。
4、拒絕“加料”酸奶
有些酸奶爲了降低酸味,會加入很多糖去中和,雖然吃起來口感酸酸甜甜的,但並不利於健康,更不適合經常給寶寶吃。過多的糖會降低酸奶的營養素密度,還會影響寶寶的口味,形成愛吃甜食的不良飲食習慣。
此外,有些酸奶爲了口感濃郁細膩,還會加入很多奶油,使得其中的脂肪含量遠遠高於普通酸奶。
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