什麼粗糧適合準媽媽吃 準媽媽怎麼吃粗糧比較好
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再過一段時間,外面估計就會有很多的賣炕玉米的炕紅薯的了,而準媽媽在懷孕的時候突然想吃什麼都是一瞬間的,那麼準媽媽想吃玉米可以吃嗎,懷孕之後可以吃那些粗糧呢,本站小編爲大家帶來關於孕婦吃粗糧的相關的建議,大家可以來了解一下。
1、營養更豐富
粗糧由於加工過程比較少,保留了不少食物原本的營養,如B族維生素、纖維素等。準媽媽適量吃粗糧,不僅能夠補充平時較少攝入的營養元素,使營養結構更全面、均衡,還能保持消化系統正常運轉,減少便祕。
2、具有食療作用
研究表明,粗糧中的纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病;不可溶性纖維素與可溶性纖維協同工作,還可以降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;有些粗糧還能延遲飯後葡萄糖吸收的速度,降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險;降低流產和早產的發生率。
1、玉米
玉米富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、澱粉、礦物質、胡蘿蔔素、維生素、氨基酸等多種營養成分。鎂能夠幫助血管舒張,加強腸壁蠕動,增加膽汁,促使人體內廢物的排泄,有利於身體新陳代謝。氨基酸能夠促進大腦細胞的新陳代謝,有利於排除腦組織中的氨。維生素B2可以預防及治療口角炎、舌炎、口腔潰瘍等核黃素缺乏症。維生素E可以增強體力及耐力,能夠有效地防治“妊娠巨幼紅細胞性貧血”。
推薦食用方法:水煮玉米、黃金玉米粒、玉米骨頭湯、玉米餅等。
2、紅薯
紅薯是高營養價值的純天然植物,含有大量膳食纖維,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,防止和緩解便祕。另外,紅薯含有類似雌性激素的物質,準媽媽食用後能便皮膚白嫩細膩。需要注意的是,紅薯的糖分過高,所以不能多吃,另外注意一定要蒸熟煮透。
推薦食用方法:蒸紅薯、烤紅薯、紅薯粥、紅薯丸子、紅薯餅等。
3、糙米
吃糙米對於有糖尿病和肥胖的準媽媽特別有益。糙米飯的血糖指數比白米飯低得多,而且吃同樣數量時具有更好的飽腹感,有利於控制食量,控制血糖,幫助減肥。另外,糙米有助於胃腸蠕動,對患有胃病、便祕或者痔瘡等消化道疾病的準媽媽十分有益。但是,糙米口感較粗,煮起來也比較費時,建議煮之前可以淘洗後用冷水浸泡過夜。
推薦食用方法:糙米飯、炒米餅等。
4、蕎麥
蕎麥又叫甜蕎、烏麥、花蕎,比其他穀類更能提供全面的蛋白質,是素食準媽媽很好的選擇。蕎麥的蛋白質中含有豐富的、被稱爲人體第一必需氨基酸的賴氨酸成分,能促進胎兒發育,增強準媽媽的免疫功能。而且,蕎麥中的鐵、錳、鋅等微量元素和膳食纖維的含量比一般穀物豐富,還含有豐富的維生素E、煙酸、蘆丁和鎂。煙酸能促進肌體的新陳代謝,增強解毒能力,降低血液中的膽固醇。蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用;鎂能促進纖維蛋白溶解,使血管擴張,抑制凝血塊的形成,可抗血栓和降低血清膽固醇。這些營養成分對準媽媽都很有意義。
推薦食用方法:蕎麥麪、蕎麥麪包、蕎麥壽司、蕎麥黃瓜卷等。
1、不宜多吃
過多食用粗糧不僅不能夠促進消化,還會影響消化和吸收,降低準媽媽的免疫抗病能力。每天的粗糧攝入量以60克爲宜,且最好粗、細搭配,比例以60%的粗糧、40%的細糧最好。
2、不宜和奶製品、補鈣補鐵劑一起吃
攝取過多纖維素,會影響對微量元素的吸收。所以,不宜和奶製品、補鈣補鐵劑一起吃,最好間隔40分鐘左右。
3、吃粗糧記得補水
粗糧中的纖維素需要有充足的水分,才能保障腸道的正常工作,增加腸道蠕動,減少便祕及產後其他腸道疾病的發生,所以吃粗糧時記得多喝水。
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