B站年度十大美食盤點 年度十大美食是什麼
本文已影響2.91W人
本文已影響2.91W人
春節要到了,到了美食放飛的時候,在B站上,很多up主分享了自己製作美食的過程經歷,B站年度十大美食榜單出爐,有哪些美食入選了?下面本站小編就來說說。
1、龍吟蘋果
龍吟就是你以爲是個蘋果,但一刀下去……
刀鋒劃過晶瑩的糖衣,濃郁的果醬和清甜的慕斯一同淌開。外表是以假亂真的擬物大法,內餡是濃縮蘋果之大成的甜心炸彈。
沒錯,龍吟的本質就是用蘋果再造蘋果,通過分子料理乾坤大挪移的戲法,讓你的小蘋果改頭換面,瞬間變成吃不起的樣子。
即使是一個平平無奇的小蘋果,也能通過努力,從水果攤飛昇米其林。
2、開水白菜
開水白菜,國宴名菜。
許多涉世未深的年輕人,會被寡淡的菜名勸退。我想說,NO!開水白菜的箇中巧思完全超乎我等凡人的想象。
雖然白菜只要幾塊錢,但開水卻價值連城 —— 由整雞、整鴨、整肘子和金華火腿等昂貴食材熬煮四小時而成。
再通過肉蓉反覆澄清之後,你就能得到一鍋外表清澈、芬芳馥郁的開水,澆淋至精心堆砌的白菜上,便可呈現蓮花散開之狀。
過年期間,大魚大肉吃多了,不妨嘗試一道清新別緻的素菜。
當然,如果手殘的你實在無法將白菜整出花來,熱心的廚師長也提供了一種簡單粗暴的擺盤方式,直接一衝就完事。
3、脆皮炸雞
原因無它,如果連手殘學生黨都能在宿舍完美製作的炸雞,那麼你也能。
準備幾隻超級大的雞腿,再以freestyle的方式加入鹽、雞精、豆瓣醬等調料醃製一小時,裹上面皮。
接着是下入油鍋,待雞肉外皮變成金黃色時撈出,靜止,然後二次復炸。
雖然最終的成品賣相不盡完美,但也能做到外皮焦脆,肉質嫩滑。畢竟是自己親手炸的雞,總歸比外賣來得香。
4、哆啦A夢·拉絲年糕
小時候看哆啦A夢,最饞的除了銅鑼燒,還有讓大雄和哆啦A夢大打出手的拉絲年糕。
UP主@二喵的飯爲了尋找童年的味道,她苦心鑽研,拿出看家擀麪杖錘飯,調整糯米粉和粘米粉的比例,加入涼水攪拌揉捏至麪糰微溼狀態。
再蒸熟,抹油,趁熱捶打成光溜溜的白團子,略微煎至兩面焦黃。
當小小的年糕被掰開,拉出綿軟的長絲,那便是幸福的模樣。
5、佛跳牆
年夜飯就一年一次,怎麼也得整道硬的。
那麼尋遍中華美食圈,還有比佛跳牆更硬核的菜餚嗎?
只不過,佛跳牆,光聽名字就很難,難到讓18歲的UP主猛男落淚。
這道起源於福建地區的名菜,食材繁複名貴,製作考究費力,光采購小票就半米長。
泡發乾貨、燉煮高湯,炒香肉料,煨製成品……經過數次翻車,100多道工序,歷時30天,耗資5000元之後,UP主小沐終於做完了這道折磨人的名菜,做完直接衰老了十歲。
但投入是值得的,正如小沐所言:佛跳牆不是一道菜,而是一種昂揚向上的精神。
6、中華小當家 · 轉生春捲
原片是這樣描述的:把鋼絲菜刀的鋼絲穿在白穴菜刀的洞裏,再烤火加熱,便可以在走刀時將鯛魚切出爆炸的口感。
未曾想,在動畫開播24年後,真的有不死心的美食UP主開始挑戰。先是按照動畫比例在菜刀上打出5排9孔,然後是漫長的鋼絲手工編織。
UP主@黑貓廚房 在全國網友面前爲小當家平反,證明百穴鋼絲菜刀真的可以做出來。
雖然在使用過程中果不其然地翻了車,但UP主通過推理,用噴槍代替滾燙的菜刀,最終還原了動畫片中鯛魚瞬間過火的口感,做出了二次元世界裏的轉生春捲。
故事的最後,春捲是否美味已不再重要。
7、切片小電視餅乾
異形切片曲奇,一直以來都以複雜的設計和枯燥的整形過程威震四海,讓諸多烘焙愛好者望而卻步。
不過沒有什麼可以難倒美食區UP主,別人有的,咱們小電視也必須要有。
這不,藍帶甜點師@姍胖胖Joyce 就不畏艱鉅,挑戰切片小電視餅乾。
不過,要精準還原小電視的呆萌表情,一看就難度非凡。
爲此,工科出身的UP主發揮了專業優勢,精準測量小電視各個部件的面積、高度、寬度等數據,並整理成了excel表格。
接下來就是漫長的整形過程。
將麪糰按部件分類,搓成對應的形狀,然後組合到一起,還要確保位置正確沒有變形。
最後切片的一瞬間,一個近乎完美的小電視截面出現在眼前。
誰看了不想咬上一口呢!
除此之外,UP主@綿羊料理 製作的“福膳房復刻鑲銀牙”,UP主@紅樓宴 製作的“紅樓夢復刻銀耳鴿蛋”,UP主@奇異小北 製作的“燈影牛肉”,均入選了B站美食區年度十大招牌菜。
以上就是有關全部內容介紹,想了解更多信息請繼續關注。
南市食品街站美食推薦
今年沒有大年三十的心情說說 今年沒有大年三十的心情句子
今年夏天又四十度了是什麼意思 今年夏天又四十度了代表了什麼含義
崇仁裏公交站美食
2020年十大重要科學發現是什麼 十大科學祕密解答
美式吊燈十大名牌
地鐵土城站推薦美食
2020大年初十經典祝福語大全 大年初十溫馨祝福句子
地鐵海光寺站美食
年防盜門十大排名
關於大年三十祝福語說說大全 大年三十了感謝語句子
美食客大豆油
二十大報告裏致青年的話 二十大報告寄語廣大青年
大學四年最大的感觸是什麼 如何高質量度過大學4年
盤點最受孩子歡迎的全球十大美食
2021大年三十發朋友圈文案 大年三十團年夜心情說說
2019年中國十大科技成果大全 中國十大科技成果是什麼
城廂東路站附近美食
馬上就是年三十說說 大年三十發什麼說說朋友圈好2019
孕十六週胎盤厚度
年度盤點:醫藥行業21大關注
地鐵下瓦房站美食
十大殺精食物
年十大乳膠漆排名
十年前和現在最大的區別是什麼 十年前和現在的區別
地鐵西北角站美食
一年一度雙十一的朋友圈說說 一年一度雙十一剁手朋友圈句子
2021十大學習趨勢是什麼 2021十大學習趨勢盤點
2020大年三十祝福語帶圖片說說 鼠年大年三十祝福語語錄
櫸林公園站周邊美食