4點分清羊角蜜還是羊角脆 羊角蜜有什麼營養

現在正是羊角蜜上市的季節，因爲營養豐富以及口感非常好深受歡迎，但是很多人和羊角脆分不清，那麼，有什麼區別？羊角蜜有什麼呢營養？下面本站小編就帶來介紹。

4點分清羊角蜜還是羊角脆

眼下正是羊角蜜大量上市的時候，如果你買回家的羊角蜜清脆爽口，味道卻不夠甜，可能是買成了另一個品種——羊角脆。

二者的區別有以下幾點：

外觀。羊角蜜一頭大一頭小，與羊角形狀接近；羊角脆通體粗細比較均勻。

大小。羊角蜜長約15釐米，單果重1.2~1.5斤；羊角脆可達20釐米以上，單果重2~3斤。

口感。成熟度越高的羊角蜜，口感越面，瓜瓤咬起來有一點拉絲；羊角脆則非常清脆，甜度較低。

顏色。羊角蜜的顏色是由綠到白，越成熟白的部分越多。羊角脆通體都是灰白色，透着些深綠色，看起來更接近冬瓜。

羊角蜜有什麼營養

作爲網紅瓜果，羊角蜜在營養方面也是“頂呱呱”。

“羊角蜜含有豐富的營養元素，不僅包括蛋白質、脂肪、膳食纖維素、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸，以及鉀、鈣、磷、鐵等多種微量元素，還含有能將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質的轉化酶。”三級公共營養師黃超介紹，羊角蜜中含有豐富的鉀元素，這一元素在被人體吸收後能起到抑制血壓、預防中風的作用，還能幫助減少腎結石的產生。

因爲羊角蜜水分較多，具有消暑清熱、生津解渴、除煩解燥等功效，有時還能用來緩解發燒、中暑和暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食慾不振、煩熱口渴、喉嚨乾燥、口鼻生瘡、小便不利以及上火便祕等症狀。

羊角蜜中還含有豐富的膳食纖維素，可促進腸胃蠕動，幫助提高腸胃消化功能，加快排出腸胃中的有害物質，對維持消化系統健康有好處。

質地脆嫩的羊角蜜日常可以直接帶皮生食，也可以製成沙拉食用。

春夏季烹製葷菜時，如炒雞肉、炒蝦肉時，可以嘗試加入一些切成塊狀的羊角蜜，可以起到去腥提鮮的作用，讓葷菜吃起來更加清甜爽口，提增胃口。此外，在烹製主食，如炒飯、炒麪時，也可以嘗試在主食出鍋前加入一些切成丁狀的羊角蜜，讓主食更爲清爽開胃，減少油膩感。

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