絲瓜發苦了可以吃嗎 絲瓜怎麼吃減肥效果好
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絲瓜是很有營養價值的一道食物,很多人會用絲瓜來做湯,但當絲瓜變苦了以後,就不要吃了,會有毒性,那麼,絲瓜怎麼吃減肥效果好?下面本站小編就帶來介紹。
瓠子、絲瓜發苦了別吃,有毒!
除苦瓜外,遇到特別苦的葫蘆科蔬菜,比如瓠子、絲瓜,無論是買的還是自己種的,千萬不要吃!
它們在特殊條件下會產生葫蘆素,攝入過多會在體內產生較強的細胞毒性,造成多種中毒症狀嚴重時會導致死亡。
1、搭配蛋白質一起吃:絲瓜中含有豐富的纖維素,如果想要減肥的話建議可以搭配富含蛋白質的食物一起吃,比如瘦肉、雞蛋、蝦仁等,其中蛋白質有提高人體新陳代謝的作用,因此能夠更好地起到促進減肥的效果。
2、少鹽、少油:減肥最主要的還是需要控制熱量的攝入,如果在減肥期間吃絲瓜的話建議最好是少油、少鹽烹飪,以減少熱量的攝入,防止水腫的發生。
絲瓜有“瓜果藥材”之稱,說它全身都是寶,也是有根據的。首先絲瓜汁也被說成是“天然美人水”,含有極豐富的維生素C、B、E,有抗氧化,嬌嫩肌膚的好處,還有一種只能在名貴中藥材上發現的“皁苷類”物質,可以增強心肌。
而後就是“絲瓜尖”,也就是絲瓜藤,亦是非常好的蔬菜,營養和口感俱佳,涼拌或者清炒都是佳餚。
絲瓜常見的吃法是清炒或者燒湯,如果這兩種做法你已經吃得太多了,今天就不妨換個做法試一試,蒸一蒸5分鐘出鍋,營養又美味,保證賽過大魚大肉!
蒜蓉粉絲蒸絲瓜:
【食材】
絲瓜2根,龍口粉絲2把,大蒜兩頭,蔥花,小米椒,蠔油1湯匙,味極鮮醬油,白砂糖,幹澱粉
【步驟】
第一步:先把絲瓜去皮後切成合適長度的段,具體切多長,可以比你家盤子半徑長一點即可,而後再把絲瓜段剖開切成四瓣待用。
第二步:粉絲用溫水浸泡發軟待用,粉絲最好用細細的龍口粉絲,口感比較好。兩頭大蒜去皮後剁成蒜末,分成兩份待用。小米椒切成圈,香蔥切成蔥花待用。
第三步:下面來製作蒜蓉醬。鍋中加入平時炒菜量的食用油,燒熱後加入一半的蒜末,以小火慢慢炒至微黃,關火後立刻連油一塊倒入到另一半的蒜末裏,兩者混合均勻,加入蠔油1湯匙,白糖少許提鮮,食鹽適量幹澱粉少許,攪拌均勻成蒜蓉醬待用。
第四步:泡軟的粉絲用剪刀稍微剪一剪,再淋入適量的味極鮮醬油拌勻,提前入個味,然後堆放在盤子中央,再把絲瓜條整齊地擺放在上面,最後把製作好的蒜蓉醬鋪在最上面。
第五步:如此開水上鍋蒸5分鐘左右出鍋,稍微淋一點味極鮮,撒上蔥花一把和小米椒圈適量,燒一點熱油澆在上面激發出香味,吃的時候拌勻即可。想吃得更健康一點的,最後一步潑熱油可以忽略。
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