糖炒栗子怎麼做? 教你在家用電飯鍋做糖炒栗子
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電飯鍋糖炒板栗做法
1、把每一個板栗都用刀開個口,至於什麼形狀隨便大家。只要它能透氣就行!
2、打開嘴的栗子稍微清洗一下,放入電飯鍋中加水。加水的高度至板栗齊平或者稍微少一丟丟,不要擔心蒸發不了。
3、點植物油,點的量在孩子的勺子上。然後加入五湯勺白砂糖,喜歡甜一點可以再加。反正吃的時候只有板栗殼有甜味。
4、攪拌栗子,按下煮飯鍵,去忙吧。煮飯鍵彈起來保溫5分鐘,打開蓋子攪拌栗子,把鍋底的糖粘在栗子上就OK了。倒在碗裏開始吃吧。每次舔殼的糖,剝開吃。如果你不想那麼沾手,不放油和糖就行,其他步驟一樣,個人感覺味道有點差。
不用鐵鍋,在家做好吃的糖炒栗子,便宜又好吃。
糖炒栗子不要買開口的
炒栗子時,鍋裏的圓砂和糖在高溫下發生反應,會形成焦糖,時間長了以後會變成黑色。這種焦糖含有一定的有害成分,不應該吃,開口的栗子容易粘在這些黑焦糖上。
炒栗子時,鍋裏的黑砂一般長時間使用,開口栗子容易粘在這些黑焦糖上。其次,一些攤販違反國家規定,用糖精鈉和劣質的泗腿油炒栗子,開口的栗子容易受到污染,消費者在分不清的情況下,最好不要吃。糖精鈉是國家明令限制使用的食品添加劑,食用多了,對肝臟和神經系統都有一定的危害。泗腿油是從剩飯中提取的油,國家明確禁止使用。
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