便祕能不能吃秋葵
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便祕患者一般是因爲內熱過多、飲食習慣差、壓力大等原因,秋葵也被稱爲羊角豆,是大家最喜歡的蔬菜之一,其中營養成分也相當豐富,含有很多維生素、胡蘿蔔素、葉酸鈣鋅等營養成分。
秋葵有紅色和綠色,纖維多口感柔軟,做法也非常多,適合煮湯、涼拌、生吃等,而且秋葵有治療效果,胃炎、貧血、內分泌失調等作用非常明顯。
蘸汁秋葵:
原料:秋葵、蒜末、生抽、香油。
做法:
1、秋葵洗淨後,煮沸水,將秋葵倒入煮3、4分鐘後取出(紅秋葵煮後顏色會消失)。
2、熱燙的秋葵切掉頭上的小帽子,放入盤子裏。
3、切一些蒜末放入碗中,再加入一些生抽、香油即可。
4、吃的時候全部蘸醬就可以了。
嫩嫩的秋葵口感最好,所以挑選時要選擇幼小細嫩的,十指纖纖的淑女的手指,可不能粗壯又肥厚,柔美的身姿纔會帶來完美的口感。秋葵一般長5~10釐米,超過10釐米就老了。所以買秋葵不要選擇太大的。
秋葵帶有黏液,這也是它保健功能所在,所以無論什麼烹調方式,在清洗、切段、烹調過程中不要把黏液洗去,而是一起吃掉烹調後吃掉。這種粘液也能給菜餚增加濃度,口感更有吸引力。便祕者的飲食需要需要注意,多吃新鮮蔬菜水果,注意睡眠,多鍛鍊,多喝水,秋葵便祕,着火者的最佳選擇,適合兒童老人肥胖者,營養價值高,治療效果多。
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