喝酸奶是減肥還是增肥?酸奶的作用比想象的要多
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在生活中,很多人認爲多喝酸奶可以減肥,而經常喝可樂會導致肥胖。但也有人說,一杯酸奶的能量等於兩杯可樂。這兩種說法是矛盾的,誰說的是有道理的?
一杯酸奶的能量確實等於兩杯可樂,但是不能等同於喝酸奶會變胖,喝可樂不發胖。
食物的熱量就是食物所能提供的能量,單位是“卡”,也叫卡路里。衆所周知,每個人每天都需要從各種食物中獲取能量,但每一種食物在同等重量下能提供的能量是不同的,這是根據食物中含有的糖類、脂肪和蛋白質等各種成分計算出來的。
酸奶的熱量約爲65-75熱量/100g,可樂外包裝每100ml含熱量43卡,從食物熱量計算來看,酸奶的能量確實約爲2杯可樂提供的能量。
但一杯酸奶的能量等於兩杯可樂的能量的觀點不等於喝酸奶會發胖,喝可樂不會發胖。酸奶的能量計算來自脂肪酸、蛋白質、氨基酸等各種營養物質,可樂的能量計算來自糖分。
喝酸奶有什麼好處?喝可樂有什麼壞處?
從營養學的角度分析,酸奶比可樂具有更高的營養價值也是衆所周知的。一般酸奶都是以鮮奶爲原料,加入一定比例的蔗糖,經過高溫殺菌冷卻後,加入純乳酸菌種發酵而成。酸奶中含有半乳糖、各種維生素、人體所需的氨基酸等,發酵中牛奶的脂肪發酵成脂肪酸,有利於人體的吸收。經常喝酸奶有利於腸胃菌羣的平衡,可以潤滑腸胃,緩解便祕,還可以增加身體免疫力,補鈣等,對人體健康有益。
相反,可樂幾乎沒有被人體吸收的營養成分,是黑褐色、甜味、含咖啡因的碳酸飲料,來自可樂果,含咖啡因使人的神經系統興奮。另外,在可樂製作過程中,製造商會添加各種口味的香精、各種糖等,以滿足不同人羣的口味要求。因此,長期飲用可樂不利於青少年骨骼發育,含糖量高容易導致齲齒和肥胖。
可樂是碳酸飲料。少量飲用碳酸飲料沒有大的障礙,飲料中的物質隨體液排出人體。但是,大量飲用碳酸飲料,含有的二氧化碳、磷酸等要素與人體內的鈣、鎂離子等微量要素髮生化學反應,產生碳酸鈣、碳酸鎂等難溶性物質。隨着時間的積累,這些物質會沉積在腎臟、肝臟中,形成結石,危害健康。總而言之,一杯酸奶的能量等於兩杯可樂,但酸奶的能量之所以高,是因爲它含有豐富的營養物質。酸奶不僅營養豐富,還含有乳酸菌,具有保健作用。可樂含有很多糖分,含有咖啡因成分,請不要喝可樂。
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