白露節氣的由來? 白露節氣各地的飲食習俗是什麼?
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古語說:白露節氣不出現,遲早要勸告。這個時候白天很溫和,但是晚上很冷,打赤腳很容易感冒。一般習俗認爲白露節下雨,雨在哪裏,苦在哪裏。因此,有句諺語說白露前是雨,白露後是鬼。
福州白露必吃龍眼
福州有白露必吃龍眼的傳統說法。民間的意思是,白露這一天吃龍眼有很大的補身效果,這一天吃龍眼相當於吃雞,聽起來很誇張,沒那麼不可思議,但我相信還是有道理的。龍眼本身有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種效果,可治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病,而且白露前的龍眼大,核甜味好,白露吃龍眼比較好,無論是真正的大補充還是有補充,福州人也習慣了這個傳統習慣。
浙江溫州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等民間,人們今天收集十種白(也有三種白的說法),燉烏骨白毛雞(或鴨子),據說吃了之後可以滋養身體,去風氣(關節炎)。這種十種白是帶有白字的10種草藥,如白木槿、白毛苦等,符合白露字面。
文成,民間認爲白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯後,不會發胃酸,故舊時農家在白露節以吃番薯爲習。
白露茶
老南京人都十分青睞“白露茶”,此時的茶樹經過夏季的酷熱,白露前後正是它生長的極好時期。白露茶不像春茶那那樣柔軟,也不像夏茶那樣乾燥,有獨特的甜味,特別受老茶客歡迎。
白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京有自制白露米酒的習慣,以前蘇浙一帶的鄉下人每年白露來,家家釀酒,待客,經常帶白露米酒去城市。白露酒是用糯米、高粱等五穀釀造的,有點甜,所以被稱爲白露米酒。
白露時節也是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳說中的治水英雄大禹,太湖畔稱他爲水路菩薩。每年正月初八、清明、七月初七和白露季節,在這裏舉行禹王祭香會,其中清明、白露春秋兩祭規模最大,經過一週。
在祭祀禹王的同時,還祭祀土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等。活動期間,《打漁殺家》是必演的一臺戲,它寄託了人們對美好生活的一種祈盼和嚮往。
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