早餐爲什麼那麼重要? 常吃早餐需要注意的事項都有哪些
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俗話說:早餐吃好、中午吃飽、晚飯吃少,由此可見早餐有多麼的重要。
早餐可影響體重、血脂、血壓以及血糖,沒有重視早餐可能會引起身體肥胖或引發其他問題。
爲什麼吃早餐那麼重要?1、不吃早餐易引起身體肥胖每個人都有屬於自己的生物鐘,身體對食物和能量的代謝效率可跟隨時間發生變化。
跟午餐和晚餐相比,早餐食物動力效應和代謝效率高,不易肥胖。
早餐需佔到每天總熱量的25%~30%,若不吃早餐會使得熱量需求分佈到午餐和晚餐上,進而導致身體肥胖。
2、誘發高血糖經過一晚上睡眠,胃中已經沒有任何食物,早晨血糖水平低,不過血糖激素會慢慢升高,需快速補充碳水化合物。
若沒有吃早餐,易引起頭痛頭暈、全身乏力以及暈厥等,同時也會產生強烈的飢餓感,導致人們午餐暴飲暴食,從而引起餐後血糖升高。
由於血糖出現大幅度變化,可降低肝臟合成和儲存肝糖原效率,增加血液中游離葡萄糖含量,長時間下去會引起胰島素反應變差,進而增加患上糖尿病風險。
3、易引起膽結石高脂肪食物會刺激膽汁分泌,人們處於空腹狀態時膽汁在膽囊中滯留,可滋生大量細菌,同時集聚膽固醇。
空腹時間太長會升高膽汁粘稠度,膽固醇濃度飽和,可析出大量膽結石。
吃早餐要注意什麼?1、不能吃辛辣刺激食物通常胃部排空需3~4個小時,然而糞便在腸道中停留時間超過24小時。
辛辣食物中的辣椒素可刺激胃腸道蠕動,沒有經過消化就快速排空,從而引起腹瀉。
另外早餐也不能喝冷飲,以免刺激胃腸道,使得粘膜和肌肉收縮,進而引起攣縮或疼痛。
2、不吃油炸食物油炸食物屬於高膽固醇、高脂肪,低膳食纖維和維生素食物,易導致熱量超標。
長時間吃油炸食物可引起肥胖症、三高、膽囊炎以及胰腺炎。
另外也不能吃太多含亞硝酸鹽的食物,以免導致血壓波動過大。
3、不吃零食早餐不能以點心或餅乾替代,因爲營養結構較單一,且屬於高鹽高油高糖食物,飽腹感差。
4、早餐有一個雞蛋別看雞蛋那麼小,但營養價值卻很高,其中含有優質蛋白質和微量元素以及卵磷脂。
另外也要喝一杯牛奶,牛奶營養豐富且價格實惠,能爲身體補充維生素鈣質以及優質蛋白質,有效預防骨質疏鬆、動脈粥樣硬化以及高血壓。
5、吃一種蔬菜早餐必須保證有一種蔬菜,如菠菜、西蘭花或胡蘿蔔等,能降低血壓血脂,幫助緩解壓力。
同時也要吃一小把堅果,如杏仁、花生或核桃,其中含有亞油酸以及亞麻酸,能調節膽固醇水平,給人們一定的飽腹感,而且也能保護大腦細胞。
溫馨提示不管工作有多麼繁忙,必須保證有營養豐富的早餐,吃早餐的時間安排在7:00~9:00左右,吃飯時做到細嚼慢嚥,不能狼吞虎嚥。
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