手術後可以吃什麼?手術後飲食注意事項
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健康是個寶,可人們往往失去之後才知道健康的重要性。生病了,能吃藥就治癒固然好,可有些疾病非得動刀子,動手術。手術過後的飲食尤爲重要,稍有不慎還有可能導致傷口復發。手術後吃什麼好呢?
手術後首先要加強營養
各種外科水術過程中一般都有出血或組織液滲出,因此很可能會出現貧血及低蛋白質症。另外,疼痛、創傷及手術中的刺激會導致營養物質消耗的增加。這些均可導致營養缺乏和抵抗力下降。所以手術後加強營養是術後傷口癒合、體質恢復所必須的。
手術後吃什麼很重要,如何加強營養也是一門學問。在食物的選擇上面有三個根據。
一、 根據營養價值選擇食物。手術後要多進食營養價值比較高、清淡而又容易消化吸收的食物,尤其是優質動物蛋白質;其次是補充微量元素,尤其是鋅與鉀。鋅是化學反應中的媒介,在促進蛋白(尤其是膠原蛋白)的合成中起重要作用;鉀能維持肌肉興奮,術後容易缺鉀,導致疲乏無力;再次是各種維生素及纖維素的補充。它們可以增加抗感染的能力,而維生素A、C、E還可以促進傷口癒合;然後,可適量飲用鹼性礦泉水。這樣可以在補充水分的同時使尿酸鹽溶解與排泄。最後要避免食用豬油、動物內臟、鰻魚、甲魚,少吃肥肉及含膽固醇較高的海魚等。還要避免煙、酒及濃茶,忌人蔘、蜂皇漿及靈芝等。
二、根據手術類型與手術對象選擇食物。不同的手術類型在選擇食物時也有不同的側重點。消化系統手術後飲食宜清淡和細膩。這時考慮的是利於胃腸道的功能重建和恢復,一些蛋白粗纖維或植物粗纖維則應慎重攝入;心血管手術後宜進食富含多不飽和脂肪酸,尤其是亞麻酸以及富含維生素C的食物,以利於使血管通暢,減少栓塞形成。豬肉、牛肉因含較多飽和脂肪酸,此時不宜食用;產婦手術後宜選擇性溫熱的食物,來促進體力恢復、活血化淤,以及促進子宮收縮。可用牛肉、雞肉、鴿肉等高蛋白動物性食物作爲主料,輔以生薑、胡蘿蔔、葛根或紅花等散淤的食材;嬰幼兒身體功能尤其是消化系統尚未發育完全,因此術後則應多選擇細膩、易消化吸收的蛋白質食物,而適量減少碳水化合物的比例。
三、根據術後時間選擇食物。一般來說,術後飲食通常從禁食到流質,再過渡到半流質,並逐漸恢復正常飲食,1-3天過度一次。術後早期不宜進食太多,最好是易消化吸收的食品。
手術後要注意"忌口"
1、一般戒辛辣、菸酒,以少食油鹽、清淡爲主。
2、中醫講究忌"發物",如姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;羊肉,牛肉、臘肉等應該不吃。
3、方便麪、火腿腸、罐頭類食品等要儘量少吃或者不吃。
4、切忌術後補的太多,應根據病人的身體狀況及食物特性,選擇口感清淡、營養合理、質量適宜的食物。
5、術後一天內,不宜進食牛奶、豆漿等易脹氣的食物。能正常進食時,應給予熟爛、嫩、軟、少渣以及營養搭配合理的食物。切忌讓病人增進食慾,投其所好,進食辛辣、富含脂肪或煎炸食物。
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