最有效的清腸排毒食譜 常年吃紫薯能延緩衰老嗎

又到了蕭瑟的秋天，秋天吃什麼食物好呢讓我們看看。

紅薯-抗疲勞+抗衰老

夏秋初，心腦血管疾病、過敏預防等問題是許多讀者朋友必須面對的話題，從飲食的角度吃紅薯。

紫薯富含鐵、硒和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要因素，特別是硒被稱爲抗癌王，容易被人體吸收。

花青素是強抗氧化劑，可以保護人體免受被稱爲自由基的有害物質的損傷。花青素還可以增強血管彈性，改善循環系統，抑制炎症和過敏，改善關節的柔軟性。

【推薦食方】

紅薯苦瓜圈

原料:苦瓜一個，紅薯一個，蜂蜜適量。

做法:

1、薯去皮切小塊。

2、紫薯塊放保鮮袋裏，撒入一點水，高火微波爐轉3分鐘。

3、微波爐轉熟的紫薯塊用勺子按碎。

4、然後淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥。

5、苦瓜洗兩端，中間切兩段，去肉。

6、燒開水，煮苦瓜。

7、熱水後，將苦瓜放入冷水中冷卻，保持苦瓜的綠色和脆的口感。

8、在苦瓜中填充紅薯泥，壓緊即可。

山芋-保溼護膚健脾胃

這個季節，應該多吃消暑滋潤的食物，如山芋(山藥)。

山藥學名山藥薯含有重要的營養成分，即土豆山藥肥皂，被稱爲天然DHEA(又稱青春素)。

DHEA含有各種激素基本物質，有激素母親的稱呼，可促進內分泌激素的合成作用，促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提高皮膚保溼功能，有助於改善體質。

夏天積累的飲食不整齊，偏食生冷容易引起胃腸不適，吃山藥也有幫助。

【推薦食方】

山藥鴨湯

材料:鴨1只，山藥4小節，生薑1片，蔥3~4根。鹽適量、胡椒粉少許、料酒。

做法:

1。將斬首的老鴨洗淨瀝水備用的生薑分成兩部分，用刀背放鬆，用蔥洗成兩個蔥結備用的大鍋用水加熱，加入生薑一部分蔥結一部分，用大火煮沸後，加入料酒勺，從鴨片中加熱到血腥的泡沫，撈出沖洗，瀝乾水備用

2。將山藥洗淨颳去外皮，切成滾刀塊狀，用清水浸泡備用

3。將海水後的鴨塊放入湯煮中，一次加入足夠的清水，在湯煮中加入生薑1個蔥，用大火煮，再次清除湯滾過的浮沫

4。去皮山藥將幹水分投入湯鍋中，再次打開鍋後，轉小火煮到山藥軟糯鴨肉，用筷子戳(約2小時)，加入精鹽，稍微胡椒粉就能熄火。

土豆-爲情緒消除餘暑

經過夏天的高溫熱，人們容易積累肝火，產生煩躁、無精打采、思維紊亂、食慾不振、焦躁等異常行爲。

情緒中暑對身心健康的危害很大，特別是老年人體弱者，情緒障礙會導致心肌缺血、心率異常、血壓上升，突然死亡。預防感情中暑可以吃土豆。

馬鈴薯含有維生素C，而且發熱量高。“情緒中暑”的人，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，馬鈴薯含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。

【推薦食方】

土豆沙拉

材料：土豆、青豆、甜玉米、胡蘿蔔、黃瓜、紫甘藍各適量。調料：鹽、沙拉醬各少許。

做法:1、洗土豆去皮，切片蒸，用麪杖攪拌土豆泥備用。取乾淨的鍋燒乾淨的水，煮青豆、玉米粒，把胡蘿蔔切成丁，撈起備用品。

2、把青豆、玉米粒、胡蘿蔔撈起後用涼水淋至冷卻，再把黃瓜切成丁混合一起。土豆泥和所有蔬菜混合，加入少許鹽，再加入少許沙拉醬攪拌勻。

3、把紫甘藍洗淨，修整成自己想要的大小一片，把混合好的土豆沙拉放在紫甘藍上即可。

多吃薯類，爲健康添活力

薯類兼有糧穀類和蔬菜類的雙重優點。《中國居民膳食指南》指出，我國居民應增加薯類攝入，建議每週5次，每次50-100克。

1、替代部分穀類食物作爲主食

薯類食物的熱能僅爲穀類食物的三分之一，每天適當選擇薯類食物，預防肥胖引起的許多慢性疾病。此外，薯類還可以預防脂肪沉積在心血管壁上，保持血管壁的彈性，預防心臟病，預防肝腎結締組織萎縮，預防關節炎等疾病。

2、零脂肪調節飲食供給率

薯類食物脂肪含量極低，以無油或少油的方法加工、烹飪薯類，在增加飽腹感、提供能量的同時，減少脂肪攝入，有控制肥胖和代謝性疾病的作用。

3、最大限度地發揮蛋白質的作用

薯類的蛋白質一般穀類高，特別是土豆蛋白質主要由鹽溶性球蛋白和水溶性白蛋白組成，其中球蛋白佔2/3，幾乎包括人體所需的8種氨基酸。

每天適當選擇薯類食物和穀類食物組合食用，可以補充蛋白質，提高食物營養價值，顯着提高蛋白質生物學價值。

4、在礦物質吸收和利用方面起到促進作用

薯類食物富含礦物質，鈣、磷、鉀、鎂、鐵、硅等多高於蔬菜。

紅薯和山藥食物成分中含有人體內分泌素的前提物，吃紅薯和山藥可以增加體內雌激素和睾丸酮的含量，提高鈣的吸收和利用率。