中老年養生食譜有哪些呢
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一到過年過節就會看到衆多兒女爲自己的爸爸媽媽選購一些養生品,其實這也已經成爲現在社會最稀疏平常的事情了,代表着兒女們的一片片孝心。但是中老年人養生不僅僅依靠一些養生品,還可以從食療中下手,從本質上強健體質。那麼中老年養生食譜有哪些呢?接下來的時間,就請朋友們和我一起進入到今天的學習。
澤瀉茯苓雞
母雞一隻,洗淨,將澤瀉60克、茯苓60克洗淨,黃酒2匙,放入雞腹,旺火隔水蒸3~4小時,離火。棄藥吃雞,分三天吃完。本方借澤瀉利水滲溼、瀉熱消腫之力,憑母雞補五臟、益氣力、壯陽道之功,攻與補兼施,扶正而除水。對肝硬化久病體虛,又患腹水者頗爲適宜。
茯苓山藥肚
豬肚一隻,整理乾淨。將泡發的茯苓200克和懷山藥200克洗淨,裝入肚內,淋上黃酒2匙,撒細鹽半匙,紮緊口,入鍋內加水慢燉4小時,至肚酥爛離火。將熟肚剖開,倒出茯苓、山藥,冷卻後烘乾,研末裝瓶。每次6~10克,日服3次,溫開水送服。豬肚可切片蘸醬油食用。豬肚,性溫,味甘,微苦。補虛損,健脾胃;懷山藥,健脾補肺,固腎益精。與茯苓共爲膳,其有效成分相得益彰,增強了補腎益胃、健脾滲溼、平解虛熱、緩降血糖的作用,對糖尿病患者尤爲相宜,常食能使尿量逐漸減少,血糖漸趨正常。糖尿病治癒後,仍可用此方調養。
據現代實驗表明,茯苓的有效成分90%以上爲茯苓多糖,還含有茯苓酸、蛋白質、脂肪、鉀鹽、麥角甾醇、組氨酸和卵磷脂等。因此,茯苓有防治胃潰瘍病,降血脂、血糖的作用。對老年性浮腫、肥胖症、糖尿病及預防癌腫都有一定意義。茯苓不僅是上品藥材,而且能做清香高雅的美味藥膳。
相信通過上面內容的學習,很多中老年朋友已經對養生的食譜牢記於心,在此我也希望廣大朋友趕緊嘗試。但是我還是要再提醒一下那些年輕的朋友,其實中老年朋友養生比較關鍵的還有心態,所以平時我們只要閒時都要多關心和鼓勵一下他們,讓他們感覺不再孤獨無用。
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