紅燒芋頭的營養價值
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紅燒芋頭的營養價值有哪些呢?營養分析表明,芋頭澱粉含量約佔69.6%-73.7%,蛋白質含量1.75%-2.3%,此外,還含有脂類、礦物質、以及維生素等,有一定的補益功效。食用芋頭可以健脾胃,消瘰癧。芋頭對淋巴結炎、淋巴結核有一定的療效。紅燒芋頭的營養價值有哪些?
1、芋頭中氟的含量較高,因此芋頭有潔齒防齲,保護牙齒的功效。
2、芋頭中含有的營養元素能增強人體的免疫功能,對於癌症手術後放射化療以及康復,有輔助治療作用。
3、芋頭中含有一種粘液蛋白,在被人體吸收後能產生免疫球蛋白,提高身體的抵抗力,因此芋頭可以解毒,對人體的癌毒有抑制消解作用,可以用來防治腫瘤等疾病。
4、芋頭爲鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,協調人體的酸鹼平衡,達到美容養顏,烏黑頭髮的效果。芋頭還可以用來防治胃酸過多。
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