涼拌黃瓜的做法
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涼拌黃瓜吃起來口感脆爽,多吃涼拌黃瓜又可助消化,許多喜歡吃涼拌的朋友都不會錯過涼拌黃瓜。比較常見的涼拌黃瓜的做法則如下:
做法一:
食材準備:小黃瓜、紅辣椒、蒜頭、調味品
製作步驟:
1、將小黃瓜洗淨後去頭尾,切成數段,用刀背拍碎,再稍微用鹽巴搓幾下,讓小黃瓜出水。
2、將紅辣椒切片,蒜頭拍碎切末備用。
3、小黃瓜瀝去水分後,加入麻油、醬油、陳醋,與紅辣椒及蒜頭拌勻,放入冰箱中冷藏30分鐘即可。
做法二:
食材準備:黃瓜、調味品
製作步驟:
1、用牙刷將黃瓜表皮刷洗乾淨,再用刀背將黃瓜拍扁。
2、將黃瓜從中剖開,切成小段。
3、將切好的黃瓜放入碗內,再放入蠔油、鹽、芝麻香油、砂糖、陳醋、蒜蓉辣椒醬等,用筷子拌勻。
4、拌勻後蓋上保鮮膜移入冰箱冷藏10-20分鐘即可。
做法三:
食材準備:黃瓜、蒜頭、調味品
製作步驟:
1、將黃瓜洗淨,對半剖開,用刀背輕拍。
2、將黃瓜按菱形狀切成小段,隨後加鹽醃製10分鐘。
3、蒜頭切沫備用。
4、把蒜沫放入黃瓜中,倒入麻油,加點雞精拌勻即可。
涼拌黃瓜的做法大同小異,調味的話根據個人口味放調味料即可。
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