白菜豬肉餃子餡的食療價值
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白菜豬肉餃子不僅味道鮮美可口,含有其他事物所沒有的營養價值,它的食療價值也是非常高的,白菜豬肉餃子中,不管是主料白菜與豬肉具有食療價值,它的配料蔥、生薑等也具有極高的食療價值,白菜豬肉餃子餡的食療價值包括:
豬肉
1、味甘,性平。能滋陰,潤燥,補血。
2、肥肉主要含脂肪,並含少量蛋白質、磷、鈣、鐵等;瘦肉主要含蛋白質、脂肪、維生素磷、鈣、鐵等,後者含量較肥肉多。
3、用於溫熱病後,熱退津傷,口渴喜飲;肺燥咳嗽,乾咳痰少,咽喉幹痛;腸道枯燥,大便祕結;氣血虛虧,羸瘦體弱。
白菜
1、大白菜含水量很高(約95%),而熱量很低,是減肥之極好食品。 據國外有關研究發現,中國婦女的乳腺癌發病率比西方婦女低得多,這與中國人吃大白菜比較多有一定關係。因爲大白菜含有一種化合物,能夠幫助分解與乳腺癌有關的雌激素,這種物質的含量約佔大白菜重量的1%。
2、大白菜中的纖維素有潤腸排毒作用,還可促進人體對動物蛋白質的吸收,對於便祕的人尤爲適宜。對於容易上火的人,多吃大白菜還有清火作用。
3、中醫認爲,大白菜有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、化痰止咳、清熱解毒的作用。絕大部分人羣都可食用,尤其適合偏胖、內熱偏盛、脾胃不和、咳嗽有痰的人。
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