紅棗烏雞湯的功效

「導讀」紅棗自古以來就是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，它不僅對於月經紊亂有一定療效，經常食用還能美容呢！將這兩種食材搭配在一起烹飪的紅棗烏雞湯，除了滋味鮮美之外，它的功效那豈是一兩句話說的清楚的？

紅棗烏雞湯的功效

紅棗烏雞湯的功效與作用那是大大的，很多人在喝烏雞湯的時候，要麼加點當歸，要麼加點黃芪，如果你不喜歡當歸黃芪的那股藥味兒的話，那麼就加點紅棗唄！紅棗帶着絲絲的甘甜，與香嫩的烏雞一起燉湯的話，不僅味兒好，它的功效更是非同一般！想要了解關於紅棗烏雞湯的功效嗎？那就接着往下翻吧！

烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。而紅棗則有着補脾、養血、安神作用，駐顏祛斑、健美豐肌、補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。

媽網小碎語：紅棗烏雞湯可是女人最好的補品，不管作爲女人還是男人都必須會做哦！如果你愛她的話，就親手爲她煲一鍋紅棗烏雞湯吧！

紅棗烏雞湯怎麼做好喝

紅棗烏雞湯的味道中既有着紅棗的絲絲甘甜，又有着烏雞的香醇美味，要是將一碗紅棗烏雞湯放在你的面前，僅僅是聞着它的味道，就足夠誘惑你了！先不說了，想要學習紅棗烏雞湯的吃貨們，馬上開始動手吧！

主料：烏雞500g、紅棗10顆、元肉適量、鹽適量、黨蔘適量、姜適量

步驟：

1、烏雞，元肉，紅棗，黨蔘，姜，湯料洗淨浸泡10分鐘，雞肉斬件。

2、把所以材料放入砂鍋，加適量清水大火煮開。大火煮開後，繼續大火煮20分鐘。

轉小火燉1小時。加適量鹽調味即可。

媽網小碎語：在做這道紅棗烏雞湯的時候，時間的把握是重點，在紅棗烏雞湯煮開後，再大火煮20分鐘可以去掉一些雜質，這樣的話湯更鮮美！

紅棗烏雞湯的食材選購

人們都喜歡喝紅棗烏雞湯，但是卻不是人人都會做的，要想做出美味又營養的紅棗烏雞湯，除了要掌握一些怎麼做之外，還要學會如何選購食材，食材的選購那纔是“重頭戲”！這裏就不羅嗦了，趕緊爲大家獻上關於紅棗和烏雞的選購小技巧！

紅棗烏雞湯的食材選購——烏雞篇：

烏雞是雞的一種，只是其皮、肉、骨、嘴等均爲黑色，故稱爲烏雞。新鮮的烏雞雞嘴乾燥，富有光澤，口腔粘液呈灰白色，潔淨沒有異味；烏雞眼充滿整個眼窩，角膜有光澤；皮膚毛孔隆起，表面乾燥而緊縮；肌肉結實，富有彈性。公烏雞一般體重在1公斤—2公斤之間，母雞在1斤半左右。目前，烏骨雞在我國的飼養十分普遍，品種變異甚多，名稱各異，其中最著名的品種是原產於江西省泰和縣的絲毛烏骨雞。

紅棗烏雞湯的食材選購——紅棗篇：

挑選紅棗首先看大棗是否皮色紫紅，顆粒大而均勻、再看果形是否短壯圓整，皺紋少，痕跡淺；皮薄核小，肉質厚而細實；如果皺紋多，痕跡深，果形凹癟，則肉質差和未成熟的鮮棗製成的幹品。

其次，口嘗味甜，用手將紅棗成把緊捏一下，如感到滑糯又不鬆泡，說明質細緊實，棗身幹，核小；如果甜味差、有酸澀味，用手捏，鬆軟粗糙，質量就差，要是溼軟而粘手，說明棗身較潮，不耐久貯，易於黴爛變質。

媽網小碎語：學會了選購紅棗和烏雞的選購方法之後，在平時買菜的時候，不妨練練手，時不時的爲自己加加餐也是可以有的！

紅棗烏雞湯的食用宜忌

紅棗烏雞湯之所以受到人們的喜食，是因爲其中富含的營養價值，但是就算是營養價值極高的紅棗烏雞湯，我們在喝的時候也是需要注意它的食用宜忌的，因爲每個人的體質不同，因而對於紅棗烏雞湯的接受程度也不同！下面，我們就來好好的揣摩揣摩關於紅棗烏雞湯的一個食用宜忌！

Q：哪些人不能喝紅棗湯？

A：有些女性在月經期間，有眼腫或腳腫的現象，這是溼重的表現。這些女性不適合服用紅棗，因爲棗味甘甜，多吃易生溼，溼積於體內，水腫的情況會更嚴重。體質燥熱的婦女，不適合在月經期間喝紅棗水，這會造成月經過多。腹漲的人，不適合喝紅棗水，越喝情況越嚴重。紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者食用，否則易導致血糖升高，使病情惡化。

Q：哪些人不能喝烏雞湯？

A：感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。因爲烏雞性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便祕結者不宜食用，動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯，感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。服用鐵製劑時不宜食用烏雞肉。烏雞中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應儘量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。

媽網小碎語：對於紅棗烏雞湯，不少人都喜歡喝，但是在喝之前，建議大家先看看自己究竟是不是適合喝哦，只有知悉了這些事項，我們才能夠在享受美味紅棗烏雞湯的時候，將紅棗烏雞湯中的營養統統吸收到！

孕婦能喝紅棗烏雞湯嗎

孕婦在孕期的時候是可以吃甘甜的紅棗的，而烏雞作爲一種滋補效果超級好的食材，對於準媽們來說，自然也是不可缺少的，但是將紅棗和烏雞一起燉着喝的話，是不是有着不一樣的神奇效果呢？孕婦是不是可以喝這兩種食材混搭的紅棗烏雞湯呢？

對準媽媽來說，在懷孕期間需要補充多種營養素，烏雞的營養豐富全面，能幫助準媽媽強身健體，還能預防孕期缺鐵性貧血。除了對孕媽們有好處之外，對於肚子的寶寶也是很有好處的，寶寶吸收了烏雞中的優質蛋白、鈣磷等多種礦物質，有利於骨骼和身體各方面的發育。

而在孕期吃紅棗的話，對於調節孕媽們的情緒也是很不錯的，孕婦情緒多變，常有躁悶不安、憂思過度等不良情緒，多食紅棗可以達到靜心疏肝、安神定志的效用。另外紅棗中豐富的維生素C可以增強母體的免疫力。

媽網小碎語：孕婦是可以喝紅棗烏雞湯的，這道帶着絲絲甘甜的紅棗烏雞湯，將紅棗的香甜與烏雞的細嫩巧妙的融合在了一起，要想讓人不喜歡喝都難呢！

喝紅棗烏雞湯可以調經補血嗎

大紅棗甘甜可口，很多人都喜歡吃，不僅如此，它還是公認的補血佳品，而烏雞在人們眼裏也是很不錯的滋補食物，若是將紅棗與烏雞搭配在一起吃的話，對於調經補血的效果如何呢？想要知道其中究竟蘊含着怎樣的神奇功效嗎？那就不要錯過下面的精彩內容咯！

紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對於月經紊亂有一定療效，經常食用能美容。紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民衆無需買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。

媽網小碎語：紅棗自古以來是補血佳品，烏雞也被認爲是滋補佳品，將這兩種食材搭配在一起烹飪出來的紅棗烏雞湯，不僅能夠保健養生，它的滋補美容效果也是槓槓的！經常喝一些紅棗烏雞湯這類滋補養顏湯，會讓你的肌膚越來越好哦！