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(1)建議吃葡萄皮,是因爲皮中富含一種叫做多羥基酚類化合物——白藜蘆醇,這種物質具有預防動脈硬化、降血脂、抗血栓、增強人體免疫力等作用。
(2)葡萄皮中含有的單寧也是不可多得的有益元素,其具有延緩衰老、抗過敏、預防心腦血管疾病和增強免疫的功效。
(3)花青素,也是葡萄皮中含有的物質,它具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。
(4)最重要的是,葡萄皮中含有的天然色素對抗癌也有很好的作用。
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