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香椿炒雞蛋最簡單的食用香椿的家常做法,金黃翠綠相間,香椿味濃。而不同地區吃香椿有不同的吃法,不過,煎的,炸的,還是涼拌的各有各的特點。
食材明細:香椿一小把,雞蛋2個,蝦仁適量,鹽適量
1、香椿洗淨分兩份,一份切碎;
2、放入已經大散的雞蛋,雞蛋中加好鹽,靜置2分鐘;
3、另一份切段;
4、蝦仁洗淨焯熟;
5、油鍋入雞蛋香椿,翻炒熟後倒入蝦仁;
6、再倒入另一半香椿翻炒熟加鹽即可。
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