![涼拌豆腐皮蛋的做法]( "涼拌豆腐皮蛋的做法")
夏日胃口不佳？那就來一盤爽口開胃的涼拌菜吧！比如涼拌豆腐皮蛋，涼拌豆腐皮蛋怎麼做好吃呢？下面媽網百科教大夥DIY這道快手涼拌菜，美媽們趕緊來漲技能吧！
主料：皮蛋、蒜頭油、香菜
輔料：生抽、鹽、味精、白醋
做法：
1、皮蛋2個，蒜頭油，香菜洗淨切段備用。
2、鍋裏放冷水，把去泥洗淨的皮蛋放入鍋中，燒開，稍煮一會。
3、皮蛋冷卻剝皮，每個切成四片，擺盤，加入適量香菜。
4、鍋里加入一湯勺蒜頭油，加熱。
5、蒜頭油燒熱後，淋在皮蛋上。
6、取一個杯子，加入一湯勺醬油，一湯勺白醋，半勺（小勺）鹽和半勺味精，攪拌均勻。
7、把調好的汁淋在皮蛋上即可。
