多寶魚

「導讀」多寶魚學名大菱鮃魚，屬於鰈形目鮃科，俗稱歐洲比目魚，在中國稱"多寶魚"。原產於歐洲大西洋海域，是世界公認的優質比目魚之一。是我們餐桌上常見的美食。今天小編就收集了多寶魚的做法大全，相信總有一款你會喜歡！另外還爲你介紹多寶魚的營養價值呢？下面，讓小編帶你一起走進多寶魚的世界。

多寶魚的皮能吃嗎

多寶魚的皮能吃嗎？若多寶魚是健康的話，那它的魚皮當然能吃，而且不僅能吃還十分入味很好吃，另外，除了好吃外，多寶魚的魚皮的營養也是不容小覷的。那麼多寶魚的魚皮有什麼營養呢？

多寶魚的皮中含有豐富的蛋白質，若人體攝入能補充所需要的營養物質，因而提高人們的免疫力，抵抗病毒的侵擾。雖然多寶魚的魚皮很美味且富含營養，但是在吃的時候要注意一下幾點：

1、多寶魚的魚皮雖然能吃，但是在清洗魚的時候，必須要清洗乾淨，不然就會攝入垃圾食物，影響人體健康。

2、在吃香煎多寶魚的魚皮的時候，千萬不要大量食用燒焦的魚皮，不僅很熱氣，而且不利健康。

3、在吃多寶魚片的時候，可以摻加魚肉一起吃，這樣就不會覺得太鹹了。

美味的食物總是令人垂涎，就像是多寶魚的魚皮一樣，不管是大人還是小孩，都會愛上其美味。但是在享用魚皮美食的同時，也千萬不要忘了那富含營養的魚肉哦。

多寶魚怎麼去皮

多寶魚是比目魚的其中一種，其具有和比目魚那怪異的外形，身材扁扁的，眼睛位置和顏色也怪怪的。那麼，面對如此怪異的多寶魚，你是否也有發呆的時候，一時之間不知道怎麼下手殺呢？不知道怎麼下手去皮？不知道怎麼下手清洗呢？看了以下的多寶魚的處理步驟就明瞭啦！

多寶魚的處理步驟：

1、先找對魚肚子（肚子很小），一般爲於頭部的左下方（軟的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀將其劃開，掏出內臟清洗；

2、將魚鰓用手或剪刀將其去除；

3、將魚的身體洗淨；

4、或者從魚鰓那裏開個口子，把鰓和內臟掏出來；

5、把魚皮，上面的那層皮，也是在鰓那裏一撕，整張片就掉了。

雖然多寶魚形狀怪異，但是其卻有着一個美麗的名字，叫“蝴蝶魚”。媽媽們，是不是也醉了呢。但是千萬不要不忍心吃它哦，掌握了以上多寶魚的處理步驟後，就可以根據自己的喜好，進行清蒸、紅燒、油炸即可哦。

多寶魚怎麼去鱗

魚鱗，大部分魚都有，去除魚鱗，魚腥味就減淡了不少。那麼多寶魚怎麼去鱗呢？

其實多寶魚根本就沒有魚鱗，所以不需要去魚鱗，是不是突然覺得沒常識好可怕呢？那麼多寶魚既然不用去鱗，在烹飪前該怎麼處理好呢？

首先，若想吃到鮮美的多寶魚的話，就不要偷懶，去海鮮市場買條活蹦亂跳的多寶魚。

接着，雖然多寶魚不需要去魚鱗，但是在市場買回來的魚，髒物尤其多。因此，我們要把多寶魚裏裏外外都認真地清洗乾淨。

其次，清洗乾淨多寶魚後，就是魚身的處理。想必大家都知道，入味的魚肉纔是最好吃的。那麼魚肉怎麼樣才能入味呢？只需要在多寶魚的身上刮一道口子就好。

最後，多寶魚其實清蒸是最好吃的，因此這一步就是準備好清蒸所需要的材料、廚具等等。所有工作準備就緒後，就可以開火蒸魚咯。

多寶魚是比目魚嗎

多寶魚是比目魚嗎？只能說多寶魚是比目魚中的其中一種，二者屬於從屬關係，不屬於等同關係。

多寶魚是優雅美麗的“蝴蝶魚”，是世界公認的優質的比目魚之一。同時，多寶魚還被古羅馬人稱爲“海中雄雞”，由此可見多寶魚多麼惹人愛。

那麼比目魚呢？是一種什麼樣的魚呢？爲什麼多寶魚也屬於比目魚其中的一種呢？下面來一看由來。

比目魚的外形：

比目魚比目魚的外形與其他魚類不同，它的兩隻眼睛在同一邊，平時側臥着，朝上的一面有眼睛有顏色，朝下的一面無眼睛無顏色，並且朝上一面的顏色能隨着環境的顏色而變化。

比目魚的營養：

比目魚富含蛋白質、維生素A、維生素140D、鈣、磷、鉀等營養成分，尤其維生素B6的含量頗豐，而脂肪含量較少，另外，比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA，經常食用可增強智力。

比目魚的功效：

比目魚藥性功效比目魚具有祛鳳溼、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助降低血中膽固醇，增強體質。

綜上所述，相信大家都對比目魚有了一定的瞭解了，既然多寶魚是比目魚的其中一種，也就代表着多寶魚也基本上具備以上的特質。

多寶魚是淡水魚嗎

多寶魚是淡水魚嗎？No，多寶魚是海魚。

多寶魚是海魚，而且是優雅美麗的“蝴蝶魚”，是世界公認的優質的比目魚之一。多寶魚還被古羅馬人稱爲“海中雄雞”，由此可見多寶魚多麼惹人愛。下面來看看多寶魚都有哪些特點：

1、腹部顏色可變化。多寶魚形態與我國褐牙鮃相似，體側扁，卵圓形，兩眼均位於頭部左側，身體的左側呈淺褐色，分佈有不規則的斑點，腹部顏色較淺，能隨着周圍環境而變化，以便隱藏身體，躲避敵害。

2、具有埋伏捕食的機智。在自然海域裏，多寶魚具有埋伏捕食的能力。通常捕食的對象包括斑點鯔魚、條紋鯔魚和白鯔魚及草蝦等。

3、一年四季可養殖。多寶魚的成魚的生存水溫2-36度，生長適溫16-32度，最適生長水溫21-26度；育苗期最適鹽度18‰-30‰，經變態後的幼魚至成魚對鹽度耐受範圍很廣，在0‰-30‰的範圍內均能正常生長。

多寶魚是海魚嗎

多寶魚是海魚嗎？Yes，多寶魚是海魚。

多寶魚是海魚，是優雅美麗的蝴蝶魚，是公認的優質的比目魚之一。多寶魚還被古羅馬人稱爲“海中雄雞”，由此可見多寶魚多麼惹人愛。下面來看看多寶魚都有哪些特點：

特點一、腹部顏色可變化

多寶魚形態與我國褐牙鮃相似，體側扁，卵圓形，兩眼均位於頭部左側，身體的左側呈淺褐色，分佈有不規則的斑點，腹部顏色較淺，能隨着周圍環境而變化，以便隱藏身體，躲避敵害。

特點二、具有埋伏捕食的機智

在自然海域裏，多寶魚具有埋伏捕食的能力。通常捕食的對象包括斑點鯔魚、條紋鯔魚和白鯔魚及草蝦等。

特點三、一年四季可養殖

多寶魚的成魚的生存水溫2-36度，生長適溫16-32度，最適生長水溫21-26度；育苗期最適鹽度18‰-30‰，經變態後的幼魚至成魚對鹽度耐受範圍很廣，在0‰-30‰的範圍內均能正常生長。