刺梨的功效與作用
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「導讀」刺梨這種水果在平原比較少見，它的戶主要產地在貴州和雲南，渾身帶刺，又名送春歸、刺酸梨子、九頭鳥、文先果，是滋補健身的營養珍果。 ![刺梨的功效與作用]( "刺梨的功效與作用")
刺梨雖然長得不夠水靈，但是絕對不能忽略它的功效和作用。刺梨的功效與作用也是有着很多方面：
1、它不僅可以改善身體一些體質問題，對女性來說，它的幫助也是很大的，尤其是在減肥上，可以促進脂肪的燃燒，對減肥幫助作用很大。
2、刺梨的VC很豐富，吃刺梨可以增強機體對傳染的抵抗力。據刺梨專家謝惠民等研究，維生素C 與亞硝酸胺類等具有烷化劑物質相互作用，使亞硝酸失去致癌作用。
3、刺梨中含有豐富的超氧化物岐化酶（SOD），食用刺梨鮮果及加工品可提高人體內SOD的活動，降低過氧化脂質（LPO），有明顯的抗衰老作用。
刺梨怎麼吃刺梨滿身是刺，怎麼吃刺梨成了不少人遇到它之後第一個問題。其實吃刺梨是有技巧的，把表面的刺刮掉，裏面的核拿掉，就可以直接生吃了。也可以泡糖水裏、糯米酒裏，做成好喝的刺梨汁和刺梨酒。下面介紹一種更突破的吃法。
刺梨冰粥
材料：刺梨100g、粳米300g
配料和調味料：白糖30g，水適量
做法：
1、將刺梨搗碎爛，然後去渣（或煮汁去渣）留汁。
2、把洗淨的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥。
3、 把粥放入冰箱內冷凍即可。
刺梨要怎麼保存刺梨要怎麼保存呢？市面上很難見到新鮮的刺梨，因爲它是生在在我國西南地區的野外，產量少，同時也難以儲存，所以我們見得最多的是刺梨乾。不過在刺梨成熟的季節去到雲南、貴州等地還是可以買到鮮刺梨的，那麼，新鮮的刺梨應該怎麼保存呢？
把新鮮的刺梨果放在冰箱中保存，可以把冷藏的溫度調到5~10℃左右，這樣的溫度環境下，刺梨果可以更好地保存，又不至於流失營養。切記不要放進冰箱的冷凍櫃中，因爲速凍會使刺梨果中的維生素C流失，還會使其果肉細胞破裂，影響口感和營養價值。
刺梨能泡水喝嗎刺梨能泡水喝嗎？可以的，一般是用刺梨乾來泡水，那麼刺梨乾怎麼泡水喝呢？
首先，刺梨乾泡水最適宜的水溫是70攝氏度，因爲刺梨乾是富含維C，用沸水泡的話會破壞維C，這樣就達不到我們想要的保健效果了。
其次，刺梨乾果比較堅硬，需要讓水充分侵泡纔可以釋放出刺梨的營養物質，第一次的水充至杯子的1/3處，搖晃幾下然後倒掉水，然後用熱水充至80%滿，蓋上杯蓋燜至10分鐘。開蓋就可以飲用了，之後直接續水即可，不需刻意再蓋蓋了，直至刺梨不在釋放出營養物質。
刺梨孕婦可以吃嗎孕婦可以吃刺梨嗎？孕婦是不可以吃刺梨的，原因如下：
大家都說刺梨是營養之果，那麼處於孕期的婦女能不能吃刺梨呢？其實是能吃的，因爲裏面有很多的維生素C，對胎兒的發育是有好處的！但是它性涼，胃寒的孕婦要少吃。
刺梨是滋補健身的營養珍果，它的收穫期不足30天。果實多爲扁圓球形，橫徑一般爲二至四釐米，八至九月果實成熟，黃色，有時帶紅暈。果肉脆，成熟後有濃芳香味。果皮上密生小肉刺，俗稱之爲“刺梨”。
果實內含有豐富的維生素C，每百克鮮果的可含部分一般含維生素C2000毫克，因此被稱之爲“維C之王”。
