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河蟹並不是我們經常吃的,在一些地區,人們很少吃河蟹,那麼我們在吃河蟹的時候需要注意些什麼問題呢?
1、河蟹性寒,在吃的時候最好配上薑末醋汁來祛寒殺菌;
2、河蟹的鰓、沙包、內臟的內臟中都含有大量的細菌和毒素,大家在吃的時候一定要去掉;
3、河蟹一定要完全熟透才能吃,少吃醉蟹或醃蟹,放久了的河蟹也不要吃;
4、河蟹不要和茶水、柿子一起吃;
5、河蟹清洗的過程十分重要,最好要用白酒來浸泡一下;
6、自然死亡的河蟹是不能吃的,它會釋放出不少細菌和毒素,對身體有害,甚至造成食物中毒。
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